唐 伟

　　据报道，北京某水库水质为劣五类，却有不少人在此违法垂钓。经鱼贩收购转卖，一些“污水鱼”绕过监管流入早市，危及食用者的身体健康。

　　我国农产品质量安全法明确规定，禁止在有毒有害物质超过规定标准的区域生产、捕捞、采集食用农产品和建立农产品生产基地。在食品原材料的安全性上，食品安全法同样作出了严格限定，并建立了食品溯源机制。水库水质有害，却滋生了一条“钓鱼—收购—销售”的黑色利益链；明知“吃不得”的鱼，却堂而皇之上了百姓餐桌。这警示人们，徒法不足以自行，唯有切实做到有法必依、执法必严，法律才能真正发挥威慑作用。

　　食品安全无小事，消费者理应擦亮眼睛、谨慎购买。但斩断“污水鱼”的利益链、捍卫“舌尖上的安全”，从根本上还是要靠源头治理、综合监管。因此，水务部门、农业部门应加强巡查执法，在禁捕区建立操作性强的管控机制，不能立一个“禁止钓鱼”便万事大吉；市场监管机构、市场开办者应针对零散鱼货强化质量抽验；餐饮企业也必须遵照溯源机制，严防死守，拒“污水鱼”于门外。