——浙江省创新草莓全产业链质量安全管理

绘图：石向阳

　　编者按

　　随着现代农业的快速发展，尤其是 “一乡一品”、“一村一品”等战略的快速推进，很多特色农产品作物已发展成为地方主要经济作物，蕴含着巨大的市场潜力。可是，相应的防治方法、标准体系建设、监管体制机制等却远远没有跟上产业发展的需求。为特色农产品量身定制一套质量安全管控措施，显得势在必行。

　　本报记者 朱海洋

　　浙江是草莓的主产省之一，种植面积达8万余亩，年产量10万吨。如何破解一轮又一轮的“草莓风波”？自去年起，浙江省从全产业链角度入手，为草莓质量安全管控，量身定制了一整套策略，形成“一品一策”，既可实现科学监管，又能让莓农有标可依。

　　用药推进农药登记编制“正负清单”

　　事实上，果蔬等农产品在生长过程中，离不开农药保驾护航，关键在于如何规范使用，从源头控制农药残留。“对草莓而言，一直都面临着合法登记用药不能满足生产需要的现状。”浙江省农业厅质监处调研员虞轶俊开门见山说道。

　　按规定，作为特殊商品，农药在进入市场销售前，必须予以登记。然而过去五年中，我国农残标准尽管基本覆盖了大宗农产品，但对于许多小宗和特色作物来说，却是基本没有登记农药可用的状况，更别说与之对应的残留标准。

　　据调查，草莓主要病虫有10余种，生产常用药剂达80多种，但已登记药剂却只有14种，且多用于白粉病、灰霉病等的防治，而其它普遍危害的，诸如蓟马、粉虱等防治对象，至今尚无登记农药可用。

　　植保专家介绍，一方面缺乏合法登记用药，另一方面缺乏科学指导，导致莓农在使用农药时，存在较大随意性，往往凭经验、凭感觉，或听从他人传授用药，甚至还随意混配农药、任意加大剂量、不注意用药间隔期，都为草莓生产埋下了巨大隐患。

　　浙江在加快推进特色作物农药登记的同时，组织开展草莓农药技术风险评估，联合省农科院质标所会同农产品检测、农药管理、植保、栽培等方面专家，制定出一套《大棚草莓主要病虫防治用药建议》。2015年，该份建议由浙江省蔬菜瓜果产业协会印发，作为团体标准供协会成员使用，虽不是强制性，但至少让生产者有了科学的操作方案。

　　记者看到，用药建议共分三部分：主要病虫的农药建议、不推荐使用的农药品种，以及禁止使用的农药品种。其中，作为最重要的内容，关于主要病虫的农药建议部分，讲述得十分具体清晰，防治对象、适用农药、施用剂量、施用时期及方法、安全间隔期等，一目了然。

　　“这相当于是农药的正负清单，莓农按建议操作即可。”据虞轶俊介绍，为了便于农户理解，浙江专门编制了草莓全产业链安全生产技术操作模式图，层层培训，用药建议发放到生产主体和种植户，做到全覆盖；还要求草莓农药经营建立经销台账、实名销售，严格按照用药建议推荐农药品种和实用技术，如建德市专门设立草莓用药专柜，规范了草莓农资经营，从源头防范质量安全事件发生。