降低生产成本，确保质量安全——

蔬菜产业两大瓶颈亟待突破

　　编者按

　　随着气温升高，又到了蔬菜生产的旺季，种植结构调整的新要求也让更多农民的目光从种粮转向种菜。蔬菜生产既关系到农民的“钱袋子”，又关系到市民的“菜篮子”，如何做到提质增效、补齐短板、均衡供应？科研院所有“高精尖”，“土专家”也有好办法，本期为您一一介绍。

　　本报记者 吕兵兵

　　日前，来自全国各地的700多名蔬菜产业从业者在山东省济南市舜耕国际会展中心相聚，商讨如何破解产业发展瓶颈，探寻蔬菜产业未来发展方向。会场内外，有关蔬菜生产的新设备、新技术、新模式等，成为了各方关注的焦点。

　　这里是第四届中国蔬菜产业大会的会场。5月19日到20日，由中国蔬菜协会、山东省农业厅联合主办的2016年中国蔬菜产业大会在此举办。会上，农业部国家首席兽医师张仲秋介绍，近年来，我国蔬菜生产持续发展，种植面积稳定在3亿亩以上，年产量在7亿吨以上，2015年蔬菜生产对农民收入的贡献率约占10% 左右。但蔬菜产业在迅速发展的同时，也存在一些影响产业健康发展的问题。

　　看产业降成本、保安全成紧迫任务

　　来自山东省昌乐县的庵上湖瓜菜种植专业合作社理事长赵继斌说：“种菜是个精细活，不下功夫伺候不了，再加上农药、化肥等投入品使用较多，因此生产成本较高。在蔬菜生产成本中，人工成本和投入品成本占很大部分。我这次来参会，就是为了找降低成本的办法。”

　　“而且农药、化肥容易出现使用过多或不规范使用的情况，导致近年来蔬菜质量安全问题时有发生，成为社会各界关注的焦点。”中国蔬菜协会会长薛亮说，“生产成本过高，质量安全难保，成为影响蔬菜产业发展的两个主要瓶颈，如何‘降成本、保安全’成为蔬菜产业发展的紧迫任务。”

　　张仲秋坦言，近年来，蔬菜价格年季间、季节间价格波动时有发生，也多次出现“菜贱伤农”的情况。这就需要在推动蔬菜产品均衡供给的同时，着力降低蔬菜生产成本。“十三五”时期，蔬菜生产要以降成本、补短板为主。特别是在当前农产品价格下行的情况下，要着力在调整优化结构上下功夫，加快农业供给侧结构性改革；着力在促进节本增效上下功夫，延伸农产品价值链。同时，蔬菜质量安全已成为全社会关注的焦点，尽管全国蔬菜农业残留年度例行检测合格率已连续8年保持在96%以上，但由于蔬菜生产以分散农户为主，且品种多、种植和栽培方式多变，局部地区部分品种蔬菜质量安全问题还是时有发生。如何保障蔬菜质量安全，是事关蔬菜产业健康发展的“生命线”。