石柱是国家四个土家族自治县之一，为国家级重点贫困县。石柱森林覆盖率达到53%以上，林木覆盖率接近72%，是有名的全国绿色小康县。
黄连的原产地就是石柱，在当地已有七百多年的栽培历史。当前全县种植面积5万7千多亩，有近10万人在为这个产业服务。
目前，石柱莼菜种植面积已达1万3千多亩，种植面积、产量均超过全国的60%。
石柱莼菜主要栽植在黄水国家森林公园及其附近乡镇，海拔1200米至1500米左右，光照适宜，水质优良，有机种植，品质上乘。
石柱辣椒肉头好，辣度高、香味浓，色泽亮，口感脆，石柱是当之无愧的中国辣椒之乡。
石柱中蜂蜜色泽金黄、口感醇和、甜绵悠远，是难得的蜜中上品。一日一杯蜂蜜水，不辞长做石柱人。
石柱中华蜜蜂就生活在这样的山清水秀中。
县里确定了中蜂蜜发展的主管部门，建设培育了蜂蜜原种场，加强技术研发、提供优良种蜂，加强技术培训、提高蜂农饲养水平。
长毛兔也是一个外来的物种，到石柱落户饲养只有30多年的时间。勤劳智慧的石柱人不仅把玉兔留在了当地，而且把它发展成为了一个巨大的产业。图为先进的兔舍。
重庆市石柱县的人们生活在绿色当中。放眼望去，满是绿色，绿色的树木、绿色的花草、绿色的庄稼、绿色的河流。石柱森林覆盖率达到53%以上，林木覆盖率接近72%，是有名的全国绿色小康县。就是在县城、场镇，行道树、景观树也布局合理、井然有序，不时能见到上百年历史的古树，以古朴的黄角树、银杏树为多，雄浑苍劲、茂密葱茏，映照着历史，观照着现在，给人一种稳重踏实的感觉。
石柱是经典民歌太阳出来喜洋洋的故乡，石柱的人们生活在幸福当中。石柱有五宝，黄连、莼菜、辣椒、中蜂蜜和长毛兔，围绕五宝形成的产业链，既是农民增收致富的支柱，也是城乡经济社会发展的基础，还是提升石柱整体形象的标志。
黄连的原产地就是石柱，在当地已有七百多年的栽培历史。当前全县种植面积5万7千多亩，有近10万人在为这个产业服务。石柱黄连主要栽植在大风堡原始森林周边16个乡镇海拔1200米以上地区，生态优良，环境适宜，科技领先，石柱黄连占全国总产量的60%，占世界总产量的40%，产品功效好、质量高，畅销海内外。石柱是当之无愧的中国黄连之乡。
莼菜是从外面引进的特色产品，但一经推广，便迅速铺开，种植面积扩大，产量增加，质量提升。目前，石柱莼菜种植面积已达1万3千多亩，种植面积、产量均超过全国的60%。石柱莼菜主要栽植在黄水国家森林公园及其附近乡镇，海拔1200米至1500米左右，光照适宜，水质优良，有机种植，品质上乘，产品除满足国内高端市场之外，大量销往日本、韩国。新加坡。随着科技水平提升，一些有眼光的企业家看好莼菜产业，投资建起了科技产品开发中心，除鲜食外，开发养生品、保健品，市场前景广阔。
辣椒是石柱的传统优势产业。县委、县政府十分重视辣椒产业发展，在科研方面，育成了石辣1号、石辣5号等品种，广受椒农欢迎；在龙头企业带动方面，培育了谭妹子等知名品牌，打开了重庆、湖北和四川等地市场，保证了辣椒顺利销售；在社会化服务方面，鼓励成立辣椒合作社，统一品种、统一农资供应、统一技术、统一品牌、统一销售，构建了良好的农民增收利益联结机制。石柱辣椒肉头好，辣度高、香味浓，色泽亮，口感脆，石柱是当之无愧的中国辣椒之乡。吃一口石柱红，来一口白米饭，香在嘴里，甜在心里，幸福留在脑海里。
中华蜂在石柱发展迅猛，接近6万群，产值7000多万元，已成为高山乡镇农民增收致富的新型产业，石柱中华蜂的发展主要得益于客观和主观两个方面的原因。客观就是客观自然条件，石柱山多森林多，山区居民少，正好适宜中华蜂驻在生活产蜜的习性；石柱山上树种丰富，百花竞开，蜜源十分富集。主观就是政府推动、科技公司主动、蜂农积极，县里确定了中蜂蜜发展的主管部门，建设培育了蜂蜜原种场，加强技术研发、提供优良种蜂，加强技术培训、提高蜂农饲养水平。石柱中蜂蜜色泽金黄、口感醇和、甜绵悠远，是难得的蜜中上品。一日一杯蜂蜜水，不辞长做石柱人。
长毛兔也是一个外来的物种，到石柱落户饲养只有30多年的时间。勤劳智慧的石柱人不仅把玉兔留在了当地，而且把它发展成为了一个巨大的产业。石柱农户山场多，饲料饲草充足，技术成熟，具备了提级发展的重要条件。成功饲养一只长毛兔，一年纯利100元，一个三口之家，养上100只就可以顺利脱贫，养上200只，加上其他收入，就可基本实现小康生活。
石柱的人们生活在快乐当中。不管在城镇，还是在乡村，人们都是快乐的，笑容舒心，热情好客，对生活、对未来充满信心。不论在县城的龙河、玉带河畔，还是在乡村的广场坝院，一到傍晚时分，快乐的石柱人就会走出来，摆手舞、健美舞、甚至国际标准交谊舞跳起来，太极拳、养生功练起来，洋溢着自信，充满着快乐。
石柱是国家四个土家族自治县之一，为国家级重点贫困县。当下石柱的发展还需要各方面的支持和帮助。但石柱的人们不等不靠不要，积极努力，主动作为，自力更生，勤劳苦干，大力发展特色种养业和旅游等主导产业，繁荣城乡经济，丰富文化生活。土家风情，精彩石柱。自信的石柱正在阳光大路上阔步前行，绿色石柱、幸福石柱、快乐石柱、精彩石柱。期待石柱的未来更加美好，祝愿石柱人们的生活更加精彩！
