张友江

　　近年来，随着各种叫外卖APP的盛行，订餐软件风生水起，成为不少年轻一族的生活助手。不过，叫来的外卖是否卫生、商家有无餐饮资质、送餐人员身份等问题，也陆续暴露。今年的央视“3·15”晚会就曝光了网上订餐平台“饿了么”的此类问题。

　　商家和网络平台明知故犯，归根到底是利益的驱使和监管的不到位。这也暴露出，目前关于食品安全的惩处力度依然不足，违法成本依然过低。

　　新实施的《食品安全法》中明确规定，网络食品交易第三方平台提供者，应当对入网食品经营者进行实名登记，对应当取得许可证的，要审查其许可证。但目前的现实是，对只进行订购、配送订餐服务的第三方平台，究竟属于哪个监管范畴，本身就存在各方不同说法：食药监部门的说法，只监管餐饮店，对于这种类似快递公司的平台，则无法监管。而工商部门则表示，有关食品生产、流通环节监管，则是食药监部门的“分内事”。监管主体责任不明，无疑给外卖APP订餐服务监管形成了“空当”。

　　对外卖APP监管应当常态化。首先，应明晰监管主体责任，切实加强网络订餐第三方平台监管。不管是线上还是线下餐饮商，都要求商家亮证经营，保证消毒设施完善、环境卫生达标。对于外卖APP的送餐者，也必须是取得健康证明的工作人员。其次，消费者自身应增强健康安全意识，要找具有资质的商家提供外卖APP 送餐服务。尤其是一旦发生服务纠纷或饮食质量安全问题时，一定要收集保留好证据，以备维权之需。