司马童

　　又到预订年夜饭的时候，现在大上海约200家有正餐的餐饮企业，他们的年夜饭差不多已经在上个月就被订完了。年夜饭市场这么火爆，连平日里都忙着招呼国家要人的钓鱼台也坐不住了。近日，钓鱼台食品生物科技有限公司对外宣布，在网上发布首款产品——“国宴到家”系列年夜饭，最低售价3480元（12月22日澎湃新闻网）

　　“国宴”很是高大上，“国宴”确也不便宜。报道称，作为钓鱼台国宴的第一次商业试水，今年其限量供应的6000套“国宴到家”系列年夜饭，尽管每套四人份，每人菜式也仅四菜一汤，但其售价都需三四千元一套。这与上海餐厅年夜饭平均也就1500元-2000元的价格一比较，“国宴”年夜饭的奢华富贵之气顿时显现。

　　只是区区每套四人份的“国宴”年夜饭，其售价高昂可谓“物有所值”：且不说钓鱼台是众多外国来访元首品尝中国美食的第一站，而且，自称国内第一家将全球最严标准落实到企业级别的食品企业，其“国宴”年夜饭是按国宴标准菜式或国宴同款菜品及配方，由钓鱼台大酒店总厨师长进行搭配……如此背景和亮点之下，“国宴到家”只供6000套且配送区域仅限北京和天津，也就不足为奇了。只是我想，纵然“贵得有理由”，“国宴”年夜饭为何不能让价格更接地气点呢？

　　辞旧迎新的除夕宴上，“国宴到家”固然觉得倍有面子。但我以为，这份喜庆和面子，最主要的还是来自于“国宴”二字的特殊蕴意，至于其最低人均消费也要 800多元的“四菜一汤”，我看则未必没有再作“改良”的需要。“国宴”是种可信的品牌和形象，可也不见得唯有定个奢华之价，才能显示出它的尊贵不凡、与众不同。恰恰相反，假如有意无意地想着用“国宴”之名来衬托“奢华到家”，或许只会让“国宴”附上太多的金钱炫耀，并侵蚀和损伤了它的美誉。

　　“国宴到家”首先应是“质量到家”，所以，为了安全目前只能通过冷链配送，它的供货范围只限京津地区，这虽让人隐隐遗憾，却也能够毫无怨言； “国宴到家”还得兼顾“节俭到家”，毕竟当前眼下，无论政府作风，还是社会倡导，过度地炫耀奢华消费，或者为之推波助澜，都与“国宴”这个名号显得十分突兀，甚至格格不入；“国宴到家”最该提倡的是“健康到家”，听说明年他们会逐步发力有机食材产品线，带动其他运送范围更广的有机食材产品，这才可说“符合身份”的正确思路。

　　“国宴到家”当然可以有多种营销和宣传选项，但实话实说，相信很多人跟我一样，最怕的就是炒成了“奢华到家”的“逐利形象”。“国宴”走市场化路子的经营开发，需要盈利没有错，但“钻进钱眼”或“唯利是图”，就无疑是过火和过激了。须要知道，人们推崇“国宴”，或者热衷订购“国宴”年夜饭，要的还是“国宴”的美名与美誉，而不希望将其变成“夸富竞奢”的标志品。否则的话，动辄三四千元一套的“国宴”年夜饭，未必不会沦为“食着不买，买者不食”的 “通关物”。

　　“国宴到家”就怕炒成“奢华到家”。依我之见，为了体现它的独有气质和追求，至少在高高在上的“奢华国宴”之外，还应开发和提供一些价格相对低廉的“朴素国宴”。想想也是，说是“四菜一汤”，一问价格却是“人均八百”，这样的“国宴”，岂能不让人们嚼出些“异样之味”来。（司马童）