传承纯正性与高品质

　　——看欧盟农产品地理标志保护

　　本报记者刘艳涛白雪妍

　　品一口辛辣感十足的意大利普利亚金色橄榄油，仿佛被带到普利亚沐浴在阳光下的炙热土地；尝一口高贵冷艳的德国黑森林熏火腿，好似自己矗立在被蕨类植物覆盖的黑森林间……这些国际知名的农产品及食品品牌形象正是欧洲文化和地理多样性的鲜活体现。

　　日前，中欧共同庆祝建交40周年活动在欧盟驻华代表处举行。期间，欧盟委员会以“源味欧洲”为主题启动地理标志产品系列路演活动，欧盟地标产品的多样性、独特性、纯正性以及高品质集中展示在消费者面前，给我国地理标志制度建设带来很多启发和思考。

　　地理标志产品在中欧农产品交易中扮演着重要角色。据中方负责人介绍，中欧地理标志双边协定谈判于2009年启动，主要目的是通过政府间签订产品互认协议，实现双边产品对等保护，扩大双边农产品贸易。中欧地理标志双边协定的签署和产品互认窗口的开启，将为我国地理标志农产品进入欧盟市场提供重要平台和重大机遇。同时，欧盟地标产品的进入也将倒逼我国地理标志保护制度的不断完善。

　　在国际市场上，很多农产品及食品品类中，都有来自欧洲的特色产品。它们与众不同，尤其注重对传统和纯正风味的有效保护，值得我国学习。那么，在这些“源味欧洲”的产品品牌背后，究竟有一套怎样的设计与互动呢？

　　完善的品质保证方案

　　“这些产品的背后都蕴含着自己独特传统和故事。生产者为了做出独特风味，每个生产环节都经过一再修正，才固定下来，并传承数个世纪，呈现在我们面前。”欧盟委员会农业和农村发展总司总干事泽西·普莱瓦对记者说，欧洲人非常重视这些传统技艺和纯正风味的保护。这也是其背后原产地保护（PDO）和地理标志保护（PGI）系统最早起源于欧洲，且发展最完善、实践最高效的主要原因之一。

　　“当你看到某个产品拥有这些标签，就意味着这一产品的品质值得信赖。”普莱瓦进一步解释说，“因为这一保护系统保障了消费者易于辨识产于特定地理区域的高品质产品，可有效防止产品被非法假冒。”

　　名称被假冒、模仿或暗示，是品牌农产品无法回避的问题。“有时候会发生这样的情况，其他地区或国家生产的产品也会叫这个名字，比如很多地区和国家都在尝试生产‘波尔多葡萄酒’，一来它们不能代表波尔多葡萄酒真正的品质，二来由于品质参差不齐也极大地影响了波尔多葡萄酒的品牌价值。”法国波尔多葡萄酒行业协会中国代表托马斯·朱利安说。

　　因此，对品牌农产品，尤其是地理标志农产品来讲，通过制度和法律的规范来保护就显得至关重要。这两套方案便旨在鼓励农产品的多样性，防止产品名称被侵犯，并为消费者提供有关该产品特性的信息。

　　原产地保护（PDO）标签的辨识对象是来自特定城镇、地区或国家的食品或葡萄酒，这些产品的特性因其内在的自然或人文因素与其原产地具有特别的关联性，并在特定地理区域完成生产、加工和制作。具有PDO标识的北荷兰省高达奶酪便是其中的一个典型例子，北荷兰省牧场生产的牛奶成分及其制作工艺赋予了北荷兰省高达奶酪回味无穷的经典口味。