台湾有机农业参与式保障体系的建立，参与式保障体系主要做三件事：第一，减少食物旅程，在地消费，低碳环保生活。第二，让消费者参与食品认证检验系统。第三，帮助多数小农户取得认证。

　　目前市面上的食品可追溯资讯系统，大概有业者自行开发、消费团体、产业组织、政府推动、区域组织、第三方开发。

　　食品安全追溯体系有六大组成要素：第一，食品业者的内部的食品可追溯系统。要建立食品业者内部的食品可追溯系统，企业自身内部品质管理健全才是根本。它存在的问题是如何保证资料的真实可靠，必须有食品安全信用体系的建设，最好需经第三方稽核认证。

　　第二，食品安全可追溯资讯的资料中心。有机食品要有可追溯的资料中心，如果你的资料不公开不透明，很快就会死掉。但是这个资料中心应该由谁来建立、管理及运营?我的建议是要独立的第三方公正机构，或者专业的资料服务中心。为什么用这两个?这个机构不能涉入这些产品的任何交易。这样起码可以得到消费大众更多的信任。

　　第三，消费大众的服务资讯系统。资料中心收集资料，这个尽量不让政府管，因为政府管的话就会管太多了。资料消费者要可以查询，网络、智能手机都可以查询，建立的单位、行业协会、仲裁组织、管理机关等，但是资料是单独的。

　　第四，第三方公正稽核系统。对于食品可追溯系统进行稽核，这是要有第三方公正，这里的第三方公正机构， 可以是一般内部控制系统的模式(ICS)，也可以是参与式保障系统模式(PGS)。

　　第五，政府监督管理系统。包括认证机构的管理、相关系统监督管理、食品进市场监督管理、架上产品抽验及检查、不符合食品召回的执行。

　　第六，食品安全公正性委员会。由社会多方利益代表组成，最少有消费者、业者、第三方这三方，我们现在做的起码有五方以上。做什么?决定食品安全政策，监督系统有效运作，确保消费大众权益。怎么建立信任?从公正委员会下手。

　　举一个台湾有机产品PGS案例：主妇联盟的共同购买。1991年台湾主妇联盟环境保护基金会成立消费质量委员会，2年后，消费质量委员会第一次以“共同购买”集结“消费者力量”，共同寻找生活必需品。直到2001年，台湾主妇联盟生活消费合作社正式成立，力推共同购买运动。

    主妇联盟合作社如今拥有3万多名社员，即3万多户家庭参与，10多万人获益，成为近10年来台湾社会企业的代表作。在这其中，生产者依照预定的产销计划生产供应符合要求的产品，合作社掌控品质、价差、劳务、经营费用、永续经营发展基金等，社员做到出资、利用、持续出资、积极参与社务、忠诚的利用。