1980年开始就关注丹麦有机食品行业，我们虽然国家小，但有机食品是全球最发达的。我们的有机管控体系完全整合于农场检测体系，食品安全度非常高，消费者对于我们的有机食品是非常信任的，这也是对我们推动有机至关重要的。

　　从国际环境来看，人们对有机食品的要求越来越多，随着有机市场和贸易的增长，也带来了激烈的竞争和更高生产率的需求。在将来不仅仅是有机，农业技术性也会有提高。对本土生产来说，有一个强烈的趋势，那就是对于标准化是很严苛的，有机食品的发展也是因为很多企业的丑闻以及对食品安全的不确定性，所以消费者希望更清楚从农场到餐桌的详情。

　　在丹麦有机生产中，不仅仅是传统的方式，很多有机农户也参与进来。中国和丹麦对于可持续农业的生产的目的是一样的，清洁的空气、洁净的地下岁、干净的湖泊和河流以及未收污染的土壤都是有机农业的开发基础。丹麦是个绿色农业国家，空气质量非常好，幸运的是，没有受到重工业和化工行业、采矿业的污染。1980年就进行空气监控，水中污染物也把控的很好，水都是可以直接饮用的。如果我们要推动丹麦有机食品发展，土地的使用效率非常重要，我们必须保护我们的环境、气候和自然。要使用可再生资源，风能，沼气能，开发现代农业的模式，我们正在提高资源的利用率，比如减少农药的使用，通过使用整合式害虫管理体系来达到目的，农户生产过程中要使用多少农药是严格要求的。

　　有机生产是可持续发展的另外一种途径，1987年丹麦通过了第一个关于有机食品的法案，1991年欧盟也推出了相关法案，中国的法案是全球最严格的法案，整合了每个地方的有机法案的精髓。丹麦是欧盟成员国，所以欧盟的法案也会生效。丹麦的公共的教育和透明度模式值得与大家分享，只有良好沟通体系，消费者才会相信认证。2012年，出台2020有机法案计划，逐步将公共农业变成有机农业生产地，还有，要把有机种植面积由日前的7%增加到15%，公共的关注也会助推有机产业发展。

　　接下来介绍关于有机认证的重要因素，对于公共管控的重要因素来看，所有有机种植商和生产商每年都要经过丹麦政府认证，每年至少一次，还有不定期的。所有有机供应商都要在网站上列出信息，1987年推出开始，国家认证系统提高了消费者的信心，84%的丹麦人信任我们的有机检查。从我们检测结果来看，几乎没有农药残留物，只有1%样本没有满足要求，而且是不完全满足，另外，牛奶，小麦，蜂蜜产品完全没有发现农药残留物。从大部分分析结果来看，动物产品抽检很少，原材料没有发现残余，动物就不需检查。

　　从农场到餐桌，是有政府监管的，而且经营者必须按法律进行自检。

　　接下来看我们的红标标识，这是丹麦人民最认可的标识，在丹麦消费者中识别率达到96%，认可率达到84%，这也解释了我们为什么有动力做更严格的检查，有这个标识的公司企业是几乎没有违反任何法案的。这个标识也可授予出口的有机食品，比如出口到中国。还有一种“欧盟有机认证标识”，这个标识在丹麦消费者中有48%的识别率，以及55%的认可率，相信这些标识体系会为有机产品带来更大的市场，同时改善有机出口状况，不仅在欧盟，还有第三方国家也可以使用我们的标识来进行有机产品的认证。还有有机“餐厅”标识，在1909年希望推广有机产品在餐厅使用的一个标识，我们希望能够推动餐厅慢慢开始使用有机原材料。

　　很多国家的丑闻会影响全球消费者的信心，对于有机产品的来源，消费者更希望得到更透明的信息，比如笑脸体系。学校，医院，餐厅等要共同努力，打造更好的有机体系。有机产业应该引领着传统食品行业，比如环保的包装，必须通过和谐的方式来做，要寻找新的市场，尤其是欧洲以外，现在已经有一些公司在中国开展了业务。

　　丹麦有机乳制品是有机产品很重要的板块，我们体系从农场到餐桌都能完整控制，已经有67000吨源自丹麦的40家农场的有机乳制品已经通过有机认证，被允许出口至中国。

　　爱氏晨曦旗下的有机UHT超高温瞬时灭菌牛奶有望于2013年7月在中国上市。

　　最后做一总结，为什么人们会选择丹麦有机食品，有很多原因，其中一个最好的愿景是希望能保护环境，另外，更加健康，更少使用化学用品。无论什么原因，有效的管控体系是基础，没有可靠的管控体系，不能保证对产品的信心，没有人会花这么多钱去买有机产品。我希望大家能在我的报告中有所收获，我们尽力做到更加透明。我们对中国绿色食品非常关注，有机产品法规也很关注，我们愿意向中方学习，比如向政府了解中方对于包装材料以及对于材料可循环利用的情况。