三农B2B网讯 面对今年盱眙龙虾节突出“龙”元素、做足“虾”文章，持续17天，整体打造的33项系列活动，以及持续两周的德国慕尼黑啤酒节涌入640万游客，高邮湖大闸蟹如何抱团走出“圈外”在品鉴会上引发讨论。不少大闸蟹业内人士表示，仅是同一空间内同行“蟹斗”，可以展现出高邮湖大闸蟹地方养殖的水准，但如何斗出实际性经济价值更值得期待。

 

建议：学习德国慕尼黑啤酒节

 

“龙虾上市的时节，我跟朋友一起去盱眙参加龙虾节，人家有33项系列活动可以互动，我们吃得高兴，玩得也高兴。”餐饮业业内人士朱先生表示，盱眙龙虾节至今已经连办12年，在“龙”、“虾”两个元素中做足了文章，人们到了当地，除满足口福之外，还可以了解关于龙虾的文化。这一点值得高邮湖大闸蟹借鉴。

　　

对此，扬州大学商学院黄杰副教授以刚刚结束的德国慕尼黑啤酒节为例说道，此次啤酒节持续两周，吸引了来自世界各地的640万游客前往参与，其间人们共喝掉670万升啤酒。据报道，德国慕尼黑啤酒节已经是全球规模最大的民俗庆典之一，“一个啤酒节让整个城市成了帐篷王国，其中最大的帐篷可以容纳上万人，人们喝啤酒只是其中一个项目，围绕啤酒节还有一系列花车巡游、音乐、舞蹈等活动。”

　　

黄杰表示：“如果高邮湖以大闸蟹为特色，举办类似的活动，除提升大闸蟹自身的知名度外，也可以让高邮湖大闸蟹以更快的脚步走出去。”

　　

观点：借旅游高峰做推介引关注

　　

16日，扬州推出省内乃至全国都属首创的奖励政策，“今后不仅旅游企业举办特色旅游活动可获补贴，非旅游企业乃至个人举办有影响的特色旅游活动，也可获得最高50万元的补贴。”这对高邮湖大闸蟹主题活动的开办是一个莫大的鼓励。

　　

那么，已经选择抱团的高邮湖大闸蟹行业到底该如何走出圈外呢？对此，黄杰提醒，特色农产品的推介需要节庆活动，但更重要的是活动的层次性和大众化，“慕尼黑啤酒节值得借鉴的首先是它本身的文化内涵，而高邮当地颇具文化底蕴，仅邮文化和水文化就可大作文章。”第二，慕尼黑啤酒节并不只是单一的啤酒节，人们可以通过歌舞、音乐等多层次的活动参与其中；第三，整个活动中，面向大众的参与性产生的活动效果除提升活动本身影响力之外，还拉动了整个活动的消费，“民以食为天，螃蟹也可算是国际性美食，吸引老外的关注并不难。”

　　

同时还有业内人士提醒，目前，扬州正在打造旅游型城市，大闸蟹的上市季节为中秋节、国庆节前后，这也是扬州旅游的高峰期，尝试选择在旅游时节做大闸蟹文化节也会吸引游客的关注。