黄鳝养殖具有占地面积、占用水域水体小、养殖技术不复杂，管理、运输方便，成本低、经济效益显著等优点，已成为水产养殖主推品种之一，进入冬季进行精心管理是取得养殖全胜的关键之一。

三农B2B网配图

　　黄鳝是变温冷血鱼类，对环境适应性强，当气温降低10℃以下时(生长温度15～30℃)，就很少摄食而入穴冬眠，此时为了黄鳝安全越冬，应采取相应的越冬措施。每年11月至翌年的2月，在气温降低了10℃时，黄鳝就钻入深层泥土中藏居越冬，进入冬眠阶段，由于黄鳝具有特殊的呼吸器官，也不会死亡。在越冬时，一方面要注意保持池中泥土湿润，另一方面要在泥土上覆盖一层稻草或草帘保温，或将鳝池灌水50cm深，使其安全越冬。网箱养殖需在加厚水花生、水浮莲等，若结冰，应敲开冰层透气，这样既能保持池底温度，又使水中有一定的溶氧量，以达到理想的越冬效果。另外，要做好防止鼠害，防盗等安全管理工作。

　　1、越冬方式

　　当气温在10℃以下时，将池塘养殖的黄鳝转到室内越冬，在室内用池子或水桶按1公斤黄鳝、2公斤水的比例，将黄鳝放到池子或桶中，每天换水一次，保证室内温度在5℃以上;如果是室外池塘养殖，可在养殖池上搭建塑料大棚，每天中午温度最高时把大棚的通风门打开，让棚内空气清新。在大棚顶端安装通风孔，以防黄鳝缺氧死亡。遇到低温时要加厚并盖严薄膜，也可采用其它加温方式保持水温。此法适用于小面积的养殖户，但搭大棚所需费用较高，因此可采取以下简便易行的干池越冬方法：在水温低于5℃之前，向池中加土，将土堆成“十”字形的埂，再将埂稍稍压实，以便于让黄鳝钻入其中冬眠。泥土深要大于30厘米。在水温0～5℃时，将池水排干整个池中的泥土冻硬以至冻伤鳝体。另外，要避免阳光直接照射泥土而使泥土中水分挥发太快，最好在土上覆盖一层稻草或麦草或玉米秆，厚度10～20厘米。此外还要经常在中午前后向池中洒水，以保持泥土湿度，待当水温升高到5℃左右时，即可向池中加水，并开始投喂少量饵料。

　　2、疾病防治

　　如果是室外越冬大棚越冬，棚内空气流通性不好，容易发生疾病，因此要加强越冬期间的疾病防治：

　　采用内服药与外用药相结合的方式对鱼病进行防治。预防时可用中草药(大蒜等)和抗生素(土霉素等)制成药饵定时投喂，中草药用量为每100公斤鱼喂30～50克，每月一次，一次三天;抗生素用量为每100公斤鱼喂5克左右，每月一次，一次三天，两种药物交叉使用，相距半月。或可使用外用药全池泼洒，如用生石灰、硫酸铜与硫酸亚铁合剂(5:2)、漂白粉，使用剂量分别为30毫克/升、0.5毫克/升、1毫克/升，每10天使用一种，轮换使用。

　　在越冬期间，发生的鱼病主要是车轮虫病，其次是舌杯虫病，治疗措施是于早晨向池中泼洒溶化后的硫酸铜与硫酸亚铁合剂(5:2)，当天晚上对越冬池塘大换水，方法是打开排污管，使池水降至0.5米，然后加注新鲜温水使池水复原，对鱼病起到了较好的治疗效果。至于合剂的使用浓度，由于在疾病预防时经常使用，导致病原体对药物产生一定的抵抗能力，故在治疗疾病时，使用浓度应根据实际情况比一般浓度适当提高。