三农B2B网讯　近日，宁化县安远乡的农户们争相购买鲤鱼苗投放到稻田里。安远灵丰山村民老曾说，这是在养稻花鱼。当地每到春播插秧时节，指头大小的小鱼苗就随着秧苗一齐“安家”到稻田里。

　　稻花盛开后落入大田中，此时是鲤鱼生长最快的时候。吃稻花的鱼，蛋白质含量高，且肉质细嫩，味道香美，市场价高于一般鲤鱼好几倍。安远一带农民已积累了丰富的养殖经验和鲤鱼干的制作技术。稻花鱼制成的鲤鱼干也成了安远特产。

　　如今，稻花鱼在安远乡面积稳定在2万亩左右，亩产约15公斤，年产量可达30万公斤。活鱼在当地的市场价为15-18元/公斤，鲤鱼干达70元/公斤，稻田养鱼全乡产值可达2000多万元。