冷水鱼养殖，来源百度图片。

    三农B2B网讯 近年来，陕西华县以推动渔业跨越式发展和增加农民收入为目标，以市场为导向，以效益为中心，以特色养殖为基础，以建设关中东部冷水鱼基地为突破口，合理布局，已形成了山区名优特水产养殖，沿山冷水鱼养殖，夹槽休闲渔业等特色渔业的发展格局。

    截止2012 年底华县已发展大鲵养殖100余户，现存大鲵50000万尾；发展虹鳟、金鳟、杂交鲟等冷水鱼5000平方米；发展节水莲鱼套养500余亩；全县所有水产养殖户以东涧峪杂交鲟养殖，华县华州大鲵驯养繁殖基地、华县东阳大鲵驯养繁殖基地等大鲵养殖，华县石堤峪五龙冷水鱼养殖基地虹鳟、金鳟、杂交鲟养殖基地为依托，发展以垂钓餐饮等为主的休闲渔业。渭南电视对华县特色水产养殖的报道，引起社会的广泛关注，同时促进了华县特色水产养殖的快速发展。