甲鱼，来源百度图片。

    三农B2B网讯 民间有谷雨前吃甲鱼的习俗，甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等，具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称，具有较高的药用食疗价值，可养阴清热，平肝息风，软坚散结等。

    另据现代医学研究发现，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。 

    汶上秋野牌甲鱼属于外塘放养甲鱼，因裙边宽而厚，品质好而深受消费者的喜爱，在谷雨来临之前，其价格不断升高，2.5斤以上的卖到了70元每斤，3斤以上的达到了80元每斤，给养殖户带来了很大效益。