黄颡鱼“全雄1号”开口苗

                       黄颡鱼“全雄1号”成鱼捕捞。王刚/摄

    三农B2B网讯 在获得黄颡鱼“全雄1号”新品种证书后，如何将新品种推向市场是刘汉勤面临的又一个挑战。
　　
　　自从2011年黄颡鱼“全雄1号”通过全国水产原良种审定委员会认定后，刘汉勤将更多的思考放在了如何将这一成果推向市场，为广大的水产养殖户创造效益？如何适应从科研到市场推广之间的跨度和身份转变？如何面对市场上对全雄黄颡鱼认知不一的各种声音？
　　
　　前车之鉴，后车之覆。我们国家已经审定并公布的水产养殖新品种有一百几十个，但由于诸多原因，大部分品种在生产上利用和发挥的作用有限。黄颡鱼“全雄1号”如何不重蹈旧路？刘汉勤的想法是引入现代市场营销的理念，找到一个合适的商业模式：即苗种供应采用种源可控，分级生产，加盟商管理的推广方式。
　　
　　全雄黄颡鱼的“雷”不是我们打的
　　
　　FAM：这几年黄颡鱼全雄的概念被炒作的很厉害，不少苗场都说自己可以生产全雄苗。究竟什么是全雄苗，真实的情况怎样？
　　
　　刘汉勤：2007年我们发表了关于全雄黄颡鱼研究的第一篇论文，但在2008年市场上就有了对全雄黄颡鱼的各种炒作，说广东某某企业有全雄黄颡鱼卖，而且技术路线和我们也是一样的。但我们知道这在当时是不可能的，因为我们清楚国家农业法律对农业新品种推广有严格的规定：只有国家批准的新品种，才能做正式的宣传推广。
　　
　　全雄黄颡鱼只是一个笼统的叫法，就好比全雄罗非鱼，不能作为品种名用于生产。我们在2010年向全国水产原良种审定委员会申报新品种认定，2011年4月批准，新品种的名字叫黄颡鱼“全雄1号”。在2011年之前，我们没有什么宣传报道，2011年通过新品种认定后开始才有一些宣传。
　　
　　市场的炒作可能是一些小企业为了自身的利益，这个技术看起来容易，做起来非常难。你们杂志也做过一篇报道《全雄黄颡鱼：雷声大雨点小》。情况确实是这样，但这个雷不是我们打的。市场的炒作也说明了几个问题：第一是广东对商机捕捉很敏感；第二是市场确实对这种黄颡鱼有需求；第三是国家实际上对这方面的管理还不到位。
　　
　　FAM：现在全雄技术突破了，苗种能不能做到规模化生产供应给养殖户？
　　
　　刘汉勤：2009年开始，我们在做新品种研究的同时，也在研究黄颡鱼鱼苗的生产工艺，尝试一个新品种的鱼苗如何实现工业化规模化规范化生产。经过2010、2011、2012这三年的研究，我们建立了成套的标准流程，基本上解决了黄颡鱼鱼苗的工业化生产技术难题。目前我们在湖北的700平方米的生产车间一年可以生产三亿尾的全雄黄颡鱼苗。我们希望把鱼苗生产做到像生产电视机一样有一条流水线，各个环节都有规范。这一成套流程不仅大幅提高了生产效率，而且保证了鱼苗的质量。据我们了解，业界黄颡鱼水花标粗的平均成活率只有20%左右，不排除有些好的也能达到50%以上，这里面最重要的一个原因就是鱼苗的生产质量。我们通过这个标准流程生产的鱼苗平均成活率在湖北可以达到50%以上。

　　我们也一直在研究怎么养殖黄颡鱼“全雄1号”才能达到高产高效。这种研究不仅仅是我们自己做实验，更多的是集成黄颡鱼养殖主产区的技术经验，然后再整理研究。现在我们对黄颡鱼的池塘养殖，包括规模生产夏花，已经有非常完善成熟的技术体系，这里面也有很多标准和指引。比如鱼苗如何开口，这是提高鱼苗成活率非常重要的一步，我们有专门的开口方式，如在池塘里面如何做简易的网箱，怎么去投喂等。我们编写的黄颡鱼“全雄1号”养殖手册现在已经到第二版了，也会公布出来。
　　
　　2013年和国家广东罗非鱼良种场合作
　　
　　FAM：您对于全雄黄颡鱼苗的市场怎么看？
　　
　　刘汉勤：黄颡鱼苗目前全国的需求量可能在200亿尾左右，如果选用黄颡鱼“全雄1号”，我估算50亿尾就可以满足，原因在于普通黄颡鱼淘汰率高达 30%-40%。黄颡鱼“全雄1号”几乎不用淘汰。这里有一个概念，不淘汰不意味着不分筛，水产养殖都有个体差异，并且随着生长个体差异越来越大，就会影响产量。按我们的养殖管理要求，也要分筛两次，建议到3公分筛一次，6-7公分再筛一次，分开后小的又长得快，不像普通苗养不大要淘汰掉。
　　
　　按照全国50亿全雄苗的需求，打算在全国大概建立三个一级苗种厂：广东、湖北、浙江。我估算现在广东的黄颡鱼产量在全国大概占30%-40%，是最多的。今后3-5年，广东的养殖规模可能会下降。广东塘租的成本很高，而成鱼价格又低于内地，内地比如湖北的养殖技术成熟后，规模会增加。
　　
　　FAM：现在市场上对于全雄的炒作很多，怎么保证养殖户拿到的是真正的全雄鱼苗？
　　
　　刘汉勤：在2011年获得新品种认定后，我们和广州的一家企业合作生产黄颡鱼“全雄1号”，但是因为水源问题，做出来的效果不好。基于这种情况，2012年我们就暂停了和这家企业的合作，所以在2012年我们没有正式的渠道在广东供应全雄鱼苗。但2012年我和广东水产界的一些同行交流时，他们说买到的苗都是假的：雄性率低，存活率低，因此得出结论说全雄黄颡鱼的技术没有突破。我对这些全雄黄颡鱼苗的来源以及是不是全雄黄颡鱼苗都表示怀疑。
　　
　　从2013年开始我们正式和国家广东罗非鱼良种场合作生产黄颡鱼“全雄1号”水花，提供给广东地区的养殖户。2013年我们的整个生产计划是4到5亿尾，广东、湖北各一半。2014年开始我们在浙江生产基地可能启动，到时应该可以达到10亿尾。
　　
　　养殖户要想买到真正的全雄苗，买苗时要和供应商签合约，是否为“全雄1号”，雄性率是多少，当出现问题的时候可以保护自己的权益。我们鱼苗的雄性率基本是100%，对市场的承诺是98%；从苗场打包到塘口的成活率若低于98%，我们负责赔偿；鱼苗数量的误差控制在5%左右，如果低于5%，我们也赔偿。我们要让养殖户知道如何能买到正宗的产品。我们已经建立了亲子鉴定系统，能鉴别出养殖户拿到的鱼苗到底是不是我们的。
　　
　　FAM：全雄黄颡鱼苗的价格怎样？
　　
　　刘汉勤：2012年我们黄颡鱼“全雄1号”鱼苗均价是180元/万尾，但也有120元/万尾的，这是针对5000万尾及以上且付全部定金的订单。假如以120元/万尾来算，有养殖户说普通苗只要30-50元/万尾，就算淘汰一半也只要100元/万尾。其实这种算法是错的，第一是成活率不一样，第二是淘汰率不一样。普通苗养到5-8公分淘汰，养到这里的成本是很高的，“全雄1号”这时候不用淘汰。第三是饲料成本不一样，普通黄颡鱼不筛的话饲料系数在1.3-1.4，筛选了之后大概在1.2-1.3，黄颡鱼“全雄1号”饲料系数只有1.1。算下来普通苗养殖成本要7元左右，全雄苗只要六元，在养殖成本上升、病害多的情况下，全雄苗有更好的效益。
　　
　　水产种业一定要做到种