三农B2B网讯 “暂养”，是行业内较为含蓄的说法，大家都避讳说“囤蟹”。“囤蟹”年年有，今年的蟹价已经达到近几年来的一个高峰，这意味着，“囤蟹”的风险更高，但是市场从来都不乏勇敢者。

江苏常州热衷囤蟹“赌”行情

　　养殖户李锦康跟朋友合伙承包了几十亩水塘养螃蟹，塘里的螃蟹已经出了三分之二，剩下的三分之一还留着。完全成熟后的螃蟹，继续养在塘里，不再长斤两，但饲料供着，增氧泵开着，损耗的风险也在增加。李锦康说：“长不长肉不要紧，只要涨价就行。”

　　对于今年的螃蟹行情，李锦康的语气里透着掩饰不住的高兴。“今年养螃蟹的人，除了傻子和倒霉的人，全都挣钱了。”但李锦康仍担忧：现在正是风口浪尖的时候，明年行情跌了怎么办?

　　无论是批发户还是零售商，都觉得2012年的螃蟹价格是近四五年来的最高峰。价高的年份，在绝大多数人看来，也许并不适合囤蟹，但囤蟹的人一如既往得多。今年的螃蟹价格为什么这么高?多名经营户表示，市场里本身有近半经营户在囤蟹，货都被囤起来了，能够正常供应市场的量减少了。“价格就这么被抬起来了。”

　　囤蟹的水产经营户，一般是租片水塘养起来。专门囤蟹的生意人，主要来自浙江、上海等地，就在市场附近的西绕城高速公路旁边，一个个的网箱养在那里。这是一种边囤边卖的游戏。螃蟹经营户王华根说:“囤螃蟹的人，就像一个赌徒。”通常利润高,风险也大。王华根囤了两万多斤的螃蟹，“前一阵4两的公蟹人家都抢，这一阵又不要了。”原因很是价格太高。王华根说。

　　据了解，这些囤下来的蟹，最后多半被卖到外地，浙江是其中一个主销地。浙江人喜欢吃公蟹，所以一般都囤公的，规格不能太大或太小，以2两、2.5两、3两的公蟹为主，最大不超过3.5两。越是中小规格的蟹，越是好出货，太大的蟹价格高，损耗、风险也更大。