三农B2B网讯 昨天，重庆市政府新闻发布会上，市农委副主任吴纯表示，目前，“三峡鱼”出自重庆三峡库区忠县干井河、龙滩河水域约3万亩天然水域牧场。未来，还将在万州、云阳、开县、涪陵、巫山等地扩建20万亩的天然水域牧场，以让更多的市民吃上“三峡鱼”。

三峡生态鱼收获场景

　　不投饲料、不投肥料、不用鱼药品,利用天然饵料自然生产,今年5月,首批三峡生态鱼在忠县水域牧场捕捞上市以来,已销售280吨,深受市民喜爱。12月27日,记者从市政府新闻办举行的新闻发布会上获悉,我市三峡天然生态渔场建设已初见成效,预计明年将有600吨左右的“三峡鱼”走上老百姓的餐桌。

　　三峡水库蓄水后,在重庆境内形成133万亩的巨大水面,库湾、库汊众多,水体年交换11.5次,溶氧含量高,外源性营养物质丰富,为鱼类自然增殖创造了良好条件。2010年8月,市政府出台了《关于加快推进三峡库区天然生态渔场建设的意见》,决定建设三峡库区天然生态渔场,旨在改善三峡库区水质、增加优质安全产生水产品市场供给、培育库区主导产业、促进农民就业增收。

　　2010年11月,三峡库区天然生态渔场正式启动建设。市农委副主任吴纯介绍,两年来,累计放流各类鱼苗6000余万尾,2011年库区捕捞产量达到1.2万吨,同比增长30%。

　　据介绍,市农投集团注资3800万元组建了重庆三峡生态渔业发展有限公司,选择忠县干井河、龙摊河约3万亩水面实施水域牧场示范项目。按照“放牧式”的“保水渔业”生态养殖全新理念,建成库区首个天然水域牧场,形成常年可容纳近100万公斤生态鱼养殖的全天然水生生物链系统。

　　“三峡鱼”轮捕轮放，两年放流6000余万尾“三峡鱼”。不投饲料、不投肥料、不用鱼药，自然生长。在不投入外来营养物质养殖的条件下，每从水中捕捞出1公斤鱼，相当于从水体向陆地转移出约25~36克氮和3~9克磷。因此，在拦鱼区进行滤食性鱼类为主体的生态养殖并进行轮捕轮放，达到“以鱼净水、以鱼护水”的目的，又能保护和增殖鱼类资源。

　　和普通人工饲养鱼相比，“三峡”鱼的嘴唇颜色更浅，而且剖开后肠道更细，颜色也更浅。并且，制作清汤，没有腥味。价格是普通鱼的1～1.5倍，白鲢约15元/市斤，花鲢约20元/市斤，但生长周期是饲料喂养鱼类的3倍。

　　吴纯介绍,在忠县水域牧场的建设过程中,成功突破了一系列关键性技术难题:拦鱼设施采用的是电网复合拦鱼技术,为国内首创,已申报2项国家专利;全市首家鲜活鱼类防伪技术,每一条“三峡鱼”都悬挂了特殊的产品防伪标志和有机认证产品防伪追溯标志,通过标识,消费者可以追溯每条鱼的来源途径,通过免费电话、编码、网站、短信等可以查询真伪;西南地区首例活鱼包装技术,研发了活鱼礼品包装,使得活鱼携带方便、不漏水、存活时间长。