三农B2B网讯 “东兴的螃蟹不仅在行业内远近闻名，价格比一般市场价要高，而且今年订单也早已排满。”邗江农委产业科副科长赵欣告诉记者，杨寿东兴周边并没有大型的水面，也没有阳澄湖、邵伯湖的名气，这里的螃蟹为何会受到全国各地客商的青睐?这引起了记者的兴趣。

价高畅销 东兴蟹农的“三团”秘诀

　　团售：

　　“订单统销”助蟹农增收

　　“秋风起，蟹脚痒”，在江苏扬州水产品批发市场，来自洪泽湖、宝应白马湖以及安徽石臼湖、山东微山湖等地的螃蟹销售已近尾声，昨天记者在江苏扬州东兴采访时却看到，这里的20多户蟹农,4000亩水面的螃蟹，还没有一家开捕，批量上市。这是为什么?蟹农们告诉记者：20多户蟹农们的销售是“团售”，他们将在协会的统一安排下，将螃蟹“反季节统销”，并分批推向市场，从而卖出好价钱，获得好受益。

　　蟹农们告诉记者，与一个月前相比，现在大规格螃蟹价格一斤要高出35元—40元。这里20多户蟹农是协同作战，实施的是“订单统销”，有经销商签约收购作为后盾，他们对螃蟹的销售也不担心。

　　不仅如此，他们还控制日上市规模，实施“饥饿销售”模式，每天上市量不超过3000斤，防止规模集中上市冲击市场。

　　团养：

　　叫响杨寿蟹“有机品牌”

　　“我们的螃蟹为什么受到市场欢迎?因为我们协会的成员单位都是统一采用生物技术，以有机蟹的标准来组织生产，因此，蟹的品质好、口味好。”杨寿东兴水产养殖合作社负责人汪家和告诉记者。

　　“过去我们由于缺少技术和管理，螃蟹养殖的成活率只有50%，亩产量只有60斤，但如今，在协会的带领下，20多个成员单位统一采购种苗，采用统一的生物养殖技术，采用统一次操作规程，不仅成活率和亩产量大大提升，达到了100多斤一亩，由于采用生物技术，螃蟹的品质也大幅提升，成为标准的有机蟹。

　　蟹农孙传海告诉记者，他家的养殖面积120亩，前几年搞螃蟹养殖，年年亏损，最多的一年亏了10多万，连饲料都买不起。加入合作社抱团出击后，养殖模式变了，一切都变了。塘里栽种了伊乐藻、苦草等水草等来净化水质，为螃蟹脱壳营造环境，同时摒弃过去带有激素的混合饲料，改用天然鱼料。

　　团购：

　　螃蟹养殖成本大幅降低

　　“不仅螃蟹的产量高了、品质好了。由于实行统一采购、统一储藏，我们的饲料不仅有了保证，养殖的成本也比市场低多了，利润空间也大了!”在蟹农王德定的蟹塘边，王德定开心地告诉记者。

　　王德定原先在外地从事的是商业销售，几经折腾让他荡尽家产，最终在汪家和的带领下，承包了140亩水面，搞起了螃蟹养殖，今年纯收入30万元以上。他告诉记者，蟹农最担心的有两件事：一件是养殖缺少资金，贷款贷不到;二是鲜鱼饲料由小贩提供，常常得不到及时供应。

　　在协会的出面支持和担保之下，现在农行每年为每户养殖户提供10万元贷款，从而解决了资金难题。不仅如此，合作社也建起了500吨的冷库，统一团购种苗、海杂鱼、玉米等，由于是团购，蟹苗比市场上便宜5元一斤，饲料比市场上便宜500元一吨。

　　合作社：

　　蟹农“抱团”闯市场

　　现年46岁的汪家和是我区渔业科技入户示范户。高高的个子，浑身透出一股敢闯敢干和不服输的勇气。据他介绍，自己曾干过窑工，卖过电器，养过蛋鸡，但这些都没有成功。他最终回到老家选择了水产这个行当，一干就是14年。

　　他先是在邻近的爱国村承包了养殖水面200亩，后来在老家东兴村支书的感召下，回到东兴又承包了低洼农田300亩，从事特水养殖。2004年，由于当时东兴村水产养殖户们各自为阵，市场信息不通，养殖技术落后，导致销售不畅、效益低下，养殖户们忧心忡忡。为了抢占市场，抱团出击，汪家和倡议成立了东兴水产养殖专业合作社。一呼百应，蟹农们争相加入合作社。很快，合作社的作用得到凸显，蟹农喜尝合作社“甜头”，合作社也迅速壮大。现任东兴专业合作社副理事长的汪家和告诉记者，预计今年合作社实现产值2800万元，纯收入1200万元，合作社每户纯收入均达10万元以上。