三农B2B网讯 阳澄湖大闸蟹，江苏的太湖蟹、高淳蟹……在如今的螃蟹市场上，外地螃蟹的身影随处可见。有一些细心的市民也许会发现，浙江萧山本地螃蟹似乎消失了，难道是还没有到上市的季节吗?为此，记者采访了区农业局相关负责人，得知我区的水产养殖面积的大半壁江山已被南美白对虾占据，本地螃蟹养殖面积十年来从几千亩骤减至不到100亩。那到底是什么原因使本地螃蟹较难“生存”下去了呢?

萧山：螃蟹养殖难度大积极性受挫

　　养殖螃蟹难度大积极性受挫

　　“秋风起，蟹脚痒”。一旦过了中秋节，冷飕飕的西北风开始刮起来的时候，养殖塘里的螃蟹就再也呆不住了，纷纷要往塘外爬。这时候，正是螃蟹管理难度最大的时候。

　　“每天都要派人在塘边蹲守，防止螃蟹逃走。这样高强度的管理工作一直要持续到霜降前，而且每年还要投入资金对养殖塘进行改造。”区农业局水产站站长卜利源告诉记者。

　　此外，记者还了解到，以前本地螃蟹都是打时间差上市的，当江苏、安徽等地的螃蟹基本捕捞完之后，也就是元旦至春节前后这段时期，本地螃蟹才会爬上市民的餐桌。如果在国庆节这些重要的节庆日子上市，几乎没有消费者会领情购买。而这些因素也渐渐打击了螃蟹养殖户的积极性。

 

　　成本翻倍升价格跟不上

　　1994年，杭州惠民特种水产养殖场总经理陆伟民着手开始养殖面积达150亩的螃蟹。为什么首先想到养螃蟹?陆伟民一语道破玄机：经济效益够好!

　　所谓的经济效益好，一方面指的是螃蟹的养殖成本较低，另一方面则是市场行情好，价格较高。

　　“因为螃蟹种苗必须在咸水里成长，所以一开始养殖的时候，我们的螃蟹种苗都是从山东潍坊直接空运过来的。后来随着养殖规模的逐渐扩大，我们开始从江苏启东引进种苗。那时候，我记得种苗成本大概在750元/亩左右，再加上地租费、电费、饲料费等等这些基础成本，总的来说，养殖一亩螃蟹的成本在2500元左右。”陆伟民告诉记者。

　　而从市场行情来分析，陆伟民养殖的螃蟹亩产量在90公斤以上，每只螃蟹的平均重量在125g到150g，按照当时的市场价来算，公蟹、母蟹大约是60元/公斤。如果运气好，螃蟹存活率高的话，亩产值可高达5000多元。也就是说，一亩纯收益就可达2000多元。

　　在如此高的经济效益驱使下，2002年，陆伟民的螃蟹养殖到达了顶峰，当时他730亩的养殖场里全都爬满了螃蟹。

　　可是自那以后，本地螃蟹的价格一直都上不去，而外来螃蟹来势汹汹，积极抢占本地市场，再加上养殖成本翻倍上升，陆伟民不得不大面积缩减养殖螃蟹的面积。目前，在他的养殖场里螃蟹养殖塘只有50亩了，而且还是和鳗鱼、鳜鱼套养的，因为只有这样才会出效益。

　　“现在光地租费就涨到2500元/亩了，算上其他成本足足比10年前要翻一番，可价格就那么点，赚的少甚至还可能赔本，自然没人愿意养螃蟹了。”陆伟民说道。

　　南美白对虾进军冲击螃蟹养殖业

　　“十多年前，我认识的水产养殖户基本上全部都在养螃蟹，现在，大家都改养南美白对虾了。”杭州萧山农发水产有限公司负责人薛国贤如此说道。

　　在他看来，那时候大家都养螃蟹是因为常规鱼效益不好，而那时也没有新的水产养殖品种可养，所以看中了螃蟹的效益，大家就一股脑儿都上了。可是，自从萧山引进南美白对虾之后，南美白对虾的经济效益远远超过了螃蟹，甚至有时候一亩南美白对虾的产值有1万元，而螃蟹只有2000元，相差达5倍，在利益的驱使下，大家更愿意选择南美白对虾了。而且从萧山的水质来看，围垦这边水质偏咸，养出的螃蟹块头都不大。基于这些，萧山螃蟹的面积始终难以扩大，甚至到如今已经难觅踪影，更无法品牌效应。