这是一艘特别的船，叫活水船，它正在吊起一种鱼。这艘船的特别之处就是能用这种大口袋一样的装备，连鱼带水将各个渔排里的活鱼输送到船舱里。
活水船正在吊起鲈鱼
方秀：因为这个空间大，这个水多，它就挣扎的就不会那么厉害。
活水船船长蔡俊成：成活率达到90%多，除非鱼受伤了，否则没有问题。
这艘活水船能装100吨的活鱼，福建省福鼎市的这片海域每到秋季，就会频繁出现这种装鱼的活水船，将当地的各种活鱼源源不断地卖到韩国等国家和地区。
活水船船长蔡俊成：红鱼和鲈鱼可能占80%，一年拉了二十多趟。
方秀：整个一年我们出过去的船都是三十多个批次，两千多吨。
方秀：出口活鲈鱼带动五千农户致富
方秀：出口活鲈鱼带动五千农户致富
活水船是方秀的杰作，在这片海域上，方秀可称得上是个传奇人物，他攻克了海鲈鱼的人工育苗技术，改写了当地海鲈鱼的养殖历史。他更是第一个将活鲈鱼卖出国的人，靠出口活鲈鱼，方秀还带动了5000多农户一起致富。
福建省福鼎市店下镇选城村养殖户陈伯辉：我们这个领导太厉害了，这么困难被他突破了，这个前无古例，我们非常感谢他带动这片区域。现在基本上，这些养鱼户一般对他都是非常佩服，佩服得不得了。
福建省福鼎市海洋渔业局副局长张崇闪：比较有魄力，敢为天下先。
8年前，海鲈鱼的人工育苗技术还没有被攻克，当地只有少量地养殖野生鲈鱼苗。如今全县有五千多农户养殖鲈鱼，产业已经发展到育苗、养殖、加工和销售，整个产业链年产值高达二十多亿元。
养殖户们都知道，当初发现鲈鱼出口商机的人是方秀，让这个产业迅速崛起也离不开方秀，而鲜为人知的是，对于方秀来说，这一切居然与他的两次救人经历有关。
1987年初夏的一天，方秀做梦都没有想到，他会遇到一件改变自己命运的事情。这天，刚从上海回乡探亲的方秀正在海边散步，看着对岸的渔民捕捞作业完毕，陆陆续续划船归岸，就在这时，一个身影突然不见了。
方秀：他就拿了一块板。四四方方这么大，他拿了这个版，就一边划一边前进，划一划，这个木板翘起来，人掉下去了。
方秀见状后来不及细想，纵身跳入海面，向落水的地方游去。
福建省福鼎市前岐镇双屿村原支部书记张招弟：有危险，救不上来都死了。如果上不来就下去了。
很快，方秀发现不妙，那个人落水的地方正好是个鱼窝。
福建省福鼎市前岐镇双屿村支部书记薛思级：就是每家每户挖个窟窿，上面竹竿弄起来，一般过了一个月时间，那里面有鱼、虾、螃蟹。
方秀：我就把旁边插的竹子，把它拔掉一根，把那个洞变大一点。我进去的时候他水已经吃了很多，我一下子先拉着他的脚，拉出来的时候，脚一拉就整个拉出来。
鱼窝的周边插满竹杠，竹杠上面长满海蛎，等把人救上岸时，方秀才发现，自己全身被锋利的海蛎壳割得伤痕累累。
方秀：身上就划了几道伤，弄得全身都是血，看起来也挺可怕。
方秀救了别人，可这次救人的经历，却阴差阳错地改变了自己的命运，让他进入了一个陌生的行业，而更没想到的是，这个行业会在日后成为当地的一项支柱产业。
方秀出生于福建省福鼎市宁静的海边小岛，20岁那年，方秀考取了上海海洋大学，毕业后，商业头脑敏锐的他靠上海朋友的关系，把当时最时髦产品：自行车、手表等，倒卖回家乡，到1987年，他就有了一百多万元的积蓄，在县里也是数得上号的有钱人。
而那次救人的经历深深地触动了方秀的内心，那位渔民掉入海水的一幕，一直刻在脑海里挥之不去。他常常感慨，同是乡里乡亲，自己因为上过大学，靠对接资源就不知不觉地赚了上百万元，可祖祖辈辈生活在海边的渔民，只能靠捕鱼过日子，收入很低还经常有掉海的危险。
福建省福鼎市前岐镇双屿村原支部书记张招弟：有的时候风再大了，就滑下去。
福建省福鼎市前岐镇双屿村支部书记薛思级：以前的船都是自己人力划的，特别是小船，特别是暴风雨来的时候，风浪很大的，那个很危险的。
方秀：出口活鲈鱼带动五千农户致富
方秀一直在想一个问题，究竟怎样才能帮上家乡的渔民们呢?
方秀：不管我身在何处，就想着这件事情，能不能有一天，对他们这种劳作方式进行改变。
1989年，还在上海做生意的方秀做了一件大好事，他给村里捐了10万元，围起了一片面积560亩的堤坝，让193位村民入股养殖当地资源比较多的野生鲈鱼。
福建省福鼎市前岐镇双屿村原支部书记张招弟：一股可以分到五六万元。后来大海上面都没有人去了。
可是随着鲈鱼养殖数量增加，鲈鱼的销路成了一个问题。
1993年，方秀在一次韩国旅游时，发现韩国市场上的活鲈鱼卖价很高。
方秀：当时我们给他的价格是30多元，如果是冰鲜的就十几块钱，简直是差得最起码差三分之一。
当时倒卖上海时髦产品的生意已经不好干了，这趟出国让方秀从中看到了商机。回国后，他想到能否把活鲈鱼出口到韩国，既解决村民销售的难题，同时也给自己找一条新的赚钱门路。
就是这一年，方秀请人设计了这种活水船，开始将活鲈鱼源源不断运到韩国市场。
方秀：前面四仓是鲈鱼装进去了，后面四仓是装红鱼，这边又要装金雕，分散品种，让市场消费者有了选择。
鲈鱼在韩国市场打开销路之后，养殖鲈鱼的渔民马上多了起来，而很快，新的问题又出现了。
公司技术员兰光城：产生的苗子是有限的，大量捕捞以后它资源就慢慢退化了。
鲈鱼的销路刚刚打开，可野生鲈鱼苗的资源却在枯竭，当时人工培养鲈鱼苗的技术在国内还是一片空白。方秀陷入困惑当中，可他又隐隐觉得这将是一个巨大的商机。
方秀：如果能把它繁殖成功，肯定是有发展前景的。
1999年，方秀拿出所有的积蓄180万元兴建一座占地面积15亩的育苗场，然而四年过去了，方秀发现攻克这项育苗技术比想象中难多了。
方秀：很多卵孵化不了，因为有的下沉了，有的死掉了，有的开不了口。说白了就没有受精好。
鲈鱼育苗一年只有一次，一个细节没掌握好，这一年就功亏一篑。连着四年都没有成功，也找不到失败的原因，方秀把家底掏光了，还欠下了不少外债。
方秀：也是我打击最大的那几年，这个也比较困难，亲戚朋友对你这个冷眼冷语的。
2003年的除夕，这个一直非常幸福的家庭，第一次发生激烈的争吵。
因为花光了所有积蓄，还欠了不少外债，除夕之夜，方秀甚至都拿不出购买年货的钱，拎着两条鲈鱼就回家了，妻子见状后，压抑已久的情绪彻底爆发了。
方秀的妻子张秀梅：平常也就算了，我们艰苦一点生活都没什么，到过年的时候拿回来，当然比较生气，心里就很难受。
方秀：当时就是在这个地方，鱼拿回来放在这里，老婆把它扔了。
方秀的妻子张秀梅：那一年我们没钱还，还有人进来搬我们家东西，那个时候刚好冰箱放在那里，他要搬走，那是我们结婚时买的冰箱。
记者：放在哪里?
方秀的妻子张秀梅：就放在那个角落。
记者：被搬走了吗那个时候?
方秀的妻子张秀梅：那个时候就要进来搬走。
方秀：我说你有本事搬出去，我就跟你拼命，跟他绝交了。当时在这边吵，吵得很厉害。
那个除夕夜伴着寒酸的年夜饭和争吵声中度过，一直在乡亲们眼中总能帮助别人的方秀，落魄到被人逼债，走投无路的境地。
方秀的朋友鲍克金：当时有钱的时候这里捐十万，那里捐十万。搞鱼的时候没有钱，他自己做得很困难，这里借几千，那里借几千。落魄到没有钱的时候，人家跑到家里搬冰箱，搬电视机。
面对现实，方秀没有退路，他只能坚持。
[page] 2003年2月，有一次方秀看电视时，看到了水下摄影机，他受到启发，决定购买一台来观察野生鲈鱼在水下的生活习性。
