江西抚州市特种水产继传统的甲鱼、鳗鱼、鳜鱼、鳑蟹、蛙类等形成规模效益后，又有新品种———美洲的白对虾、匙吻鲟落户抚州了，并获得丰收。
　

　　由南丰县期海水产养殖有限公司首次引进的南美白对虾，原产于美洲太平洋沿岸水域，其虾壳薄体肥，肉质鲜美，含肉率高，营养丰富。今年，该公司投苗500万尾，养殖面积210亩，并喜莸丰收，为周边农民发展特色养殖起到良好的示范作用。

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　　另外，由黎川县钟贤水产养殖场引进的匙吻鲟，原产北美洲，其肉质鲜美，肉无肌间刺，尤其是吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是酒宴的上等佳肴。幼鱼吻似鸭嘴，鳃如“象耳”，全身晶润，泳态特异，为名贵观赏鱼之一。目前，该养殖场已能批量生产。

　　据悉，以上两种新品种填补了我市水产养殖业的一项空白。