据省农业产业化办公室统计汇总，前三季度全省规模以上农产品加工企业实现加工产值4256.9亿元，同比增长25.7%，其中，水产品加工增速位列第一，达117.9%。巢湖三珍、霍山绍峰、华林食品、寿县华祥、宁国华瑞等一批加工企业在稳定龙虾、鮰鱼加工基础上，不断创新，开发河蟹、鱼糜、鳗鱼以及海产品来料加工出口市场。经过艰苦努力，明光永言、庐江黄陂湖、当涂贤进等恢复了中断4年之久的大闸蟹出口台湾业务。预计全年水产品出口较上年增长五成左右。河蟹养殖面积增加、养殖水平提高，加之气候适宜，全省河蟹产量预计增加10%以上。河蟹品质提高，市场对河蟹规格需求分化明显，价格水平一举扭转去年颓势，同比总体上涨。小规格河蟹价格适宜，大众消费普遍欢迎，大规格河蟹满足高端市场需求，价格同比上涨二成左右。
       
    10月份以来，安徽省水产品进入秋冬捕捞旺季，产销同步增加，全年丰收在望。1-10月份全省实现水产品产量165.6万吨，同比增长4.1%。预计全年水产品产量207.5万吨，一产产值358亿元，同比分别增长4%和6%左右。

　
　　10月份水产品市场供应充足，市场价格呈现季节性环比趋降态势。大宗淡水鱼价格环比略降，但同比仍上涨近一成。草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鳙鱼、鲫鱼、鳊鱼六种大宗淡水鱼零售均价每公斤14.0元，环比下降1.3%，同比上涨9.5%。

　　在不断提高水产品有效供给能力的同时，产地水产品质量安全保障有力。通过深入开展水产健康养殖示范场创建活动和水产品质量安全专项整治，加强水产品质量安全监管，加大检测力度，水产养殖基地质量安全保持较高水平，1-10月份水产品质量安全产地抽检综合合格率达99.8%。其中，农业部水产苗种质量安全抽检我省40个样品，合格率97.5%；两次水产养殖基地质量安全抽检我省130个样品，合格率100%；省农委组织两次水产养殖基地例行监督抽查110个样品，合格率100%；两次苗种产地质量安全抽检173个样品，合格率100%。