近日，记者从市海洋与渔业局获悉，依托于水产名企莱州明波水产有限公司，烟台正在打造全国最大的石斑鱼育养基地。自2010年开始烟台开展石斑鱼育养以来，先后培育出多种石斑鱼品种，实现了“南鱼北育、南鱼北养”。特别是2011年，该基地云纹石斑鱼、赤点石斑鱼、七带石斑鱼一举繁殖出168万尾，这个数字是南方这三种石斑鱼20年的繁育总和。昨日，记者来到莱州明波水产有限公司，对石斑鱼南鱼北育产业进行了相关采访。

　　“南鱼北养”先例

　　昨日上午，记者走进莱州明波水产有限公司的石斑鱼繁育基地里，与户外的寒风刺骨形成鲜明对比，一进入人工培育基地，记者直冒汗。工作人员告诉记者，“基地大棚里的温度十分稳定，一直保持在23—28摄氏度。”

　　石斑鱼是一个南方鱼种、高温鱼种，它对养殖水温要求比较高，一般要求在23—28摄氏度。那么，在北方如何对石斑鱼养殖水温进行控制呢?记者不解。

　　“我们利用循环水的优势，为养殖石斑鱼提供了技术保证。”明波水产有限公司总经理李波向记者介绍。

　　谈起今后的打算，李波豪情万丈，“我们要打造中国最大的石斑鱼育养基地。”今年养殖基地还进行了大胆尝试，进行“陆海接力”养殖，获得了成功。专家向记者介绍，所谓的“陆海接力”是一种工厂化设施养殖与深海网箱养殖结合起来的养殖新模式。在海里养殖，可能会考虑季节、水温的影响，而“陆海接力”工厂化养殖模式，不受季节限制。

　　“在北方，从来没有任何企业和地方进行过石斑鱼的‘南鱼北育、南鱼北养’试验。2010年，石斑鱼养殖基地养殖云纹石斑鱼获得成功;2011年，养殖取得了新突破，云纹石斑鱼、赤点石斑鱼、七带石斑鱼一举繁殖出168万尾，这是在南方这三种石斑鱼20年的繁育总和。”市海洋与渔业局渔业科科长王宏亮介绍，云纹石斑鱼、赤点石斑鱼、七带石斑鱼尽管属于南方鱼种，但由于数量较少，即使在南方也相当珍贵。

　　每斤售价上百元

　　今年，石斑鱼养殖基地又成功人工繁殖出东星斑和珍珠龙胆两个新品种。这两个品种的市场价值更高，特别是东星斑，在市场上可以卖到520元一斤，其他石斑鱼的价格也都在百元以上。

　　记者了解到，今年四、五月份陆续投放网箱进行“陆海接力”养殖，10月份回捕后所收获的鱼目前已经全部销售完毕，价格也十分理想，这些石斑鱼大多销往台湾、广东、福建、海南等地。随着生活水平的提高，石斑鱼的市场也开始逐渐向北转移，像北京、天津等大城市逐渐成为石斑鱼的销售地。“以前，北方的石斑鱼主要是从南方运过来的，而如今，北方的石斑鱼也可以卖到南方去了!”基地的工作人员向记者介绍，2013年春节期间，来自石斑鱼养殖基地的石斑鱼将大量上市，供应本地市场，咱烟台老百姓有望吃上这种名贵的鱼。