现在洪湖市场上多是“公4母3”(公蟹0.4斤/只、母蟹0.3斤/只)的大规格螃蟹，批发价分别约为70元/斤。“仅这个市场的螃蟹交易量，每天就有约40吨左右。”洪湖闽洪水产批发市场营销经理张黎华昨天高兴地告诉记者。

　　洪湖是全省最大的淡水湖。为了将资源优势转化成发展优势，洪湖市将20个乡镇办区、市直部门党政“一把手”定为创建水产大县“第一责任人”，列入年度绩效考评，制定创建全国淡水第一强县(市)路径图。

　　做足特色渔业。建成戴家场镇黄鳝网箱标准化养殖板块、瞿家湾镇无公害有机莲藕标准化种植板块、黄家口镇无公害甲鱼标准化养殖板块、滨湖办事处无公害河蟹标准化养殖板块、龙口镇无公害银鲫标准化养殖板块、螺山镇无公害小龙虾标准化养殖板块等“六大板块”基地。

　　叫响洪湖品牌。以德炎淡水小龙虾、洪湖清水大闸蟹和“洪湖渔家”生态鱼为代表的一批洪湖水产品全部实现“从水域到餐桌”的全过程标准化生产和管理，先后培育出洪湖清水大闸蟹中国驰名商标、德炎淡水小龙虾中国名牌农产品、洪湖清水大闸蟹和洪湖莲子2个国家地理标志保护产品、3个湖北名牌产品、4个有机食品、14个绿色食品、59个无公害水产品。

　　优化养殖模式。探索推广“小龙虾野生寄养”、“标准化网箱养鳝”等25种水产养殖高效模式，优化养殖占全市水产养殖面积的90%，辐射带动农户近10万户。被评定为湖北省首个“淡水产品标准化示范县市”。

　　张黎华说，去年，洪湖螃蟹产量为6.99万吨，有近半就是通过洪湖闽洪水产批发市场交易的。今年中秋期间，洪湖螃蟹的日交易量在100吨左右，有的销到了上海、鄂尔多斯等全国20多个省、市。