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内蒙古鄂尔多斯大闸蟹市场调查
发布日期:2012-10-20 12:56:07  浏览次数:7

  “秋风起,蟹脚痒”金秋十月是吃大闸蟹的好季节。北方周末报记者为了解大闸蟹在鄂尔多斯市场的销售情况,近日,走访了销售大闸蟹的专卖店、超市及酒店。

  大闸蟹销售东胜遇冷

  记者在采访时发现在街面上的专卖店及大酒店里很多都标着“阳澄湖大闸蟹”。

  每年的9月、10月是阳澄湖大闸蟹大量上市的时间。就阳澄湖大闸蟹,据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙介绍,阳澄湖中的大闸蟹已经进入最后的长膘“冲刺阶段”,预计今年的大闸蟹总产量与往年持平,大约在2300多吨,再加上别的湖的大闸蟹,每年大闸蟹的销售量不可估计。在其他省份每年的9月、10月都是吃大闸蟹的盛行之际,大闸蟹的销售情况也十分火爆。

  目前虽然大闸蟹流入鄂尔多斯市场,宣传大闸蟹的广告也是铺天盖地,传遍了东胜的大街小巷,如电视上、报纸上、公交车上,出租车后的广告屏上等,但据记者实地了解,在鄂尔多斯大闸蟹的销售情况不是很景气。

  据记者了解,大闸蟹进驻鄂尔多斯时间并不是很长,大概在三至四年的时间,由最初的一、两家到2012年突增至十多家。

  “十一之前生意还好点,一只大闸蟹最便宜的40多元最贵的一只200多,一天最多能卖200至300元。大多数的客人买了是为了送礼,个人很少买来吃,过了中秋节就属于销售大闸蟹的淡季了,一天能卖个二到三斤已经很好了,有时一天也没顾客上门。”蟹都汇(大闸蟹全国连锁专卖店)销售人员对记者说。

  蟹都汇(大闸蟹全国连锁专卖店)在鄂尔多斯有两家店,这个店刚开业不久,所以生意不好,另外一个店在东胜已经开了两三年了,有了一定的顾客群,但情况也不太乐观。

  蟹王阁(阳澄湖大闸蟹)销售人员黄俊俊无奈的告诉记者:“十一之前还有买大闸蟹送礼的客人登门,从10月1日到今天10月10日一个买大闸蟹的人也没有,也就是说已经10天没开张了,我们店在全国都有连锁店,除了鄂尔多斯各个省都销售的很好,例如现在我们甘肃省兰州市专卖店一天销售两万多元钱,在鄂尔多斯开的店却让我们头疼,我经理没办法,现在去学习养别的海鲜产品了,准备在店里卖些别的海产品”。

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  据黄俊俊说,鄂尔多斯百姓吃大闸蟹的很少,首先是因为定价高,大闸蟹的价格在40多元到200多元一只,老百姓嫌贵。其次是因为鄂尔多斯百姓对大闸蟹了解的少。最后是因为大闸蟹的市场混乱,东胜区有10多家卖大闸蟹的,大多数店里都说是阳澄湖的大闸蟹,其实真正卖阳澄湖的大闸蟹最多有3家,这对他们店里生意不好也有原因。

  黄俊俊郁闷的对记者说:“我们店花的广告费用就是很高的数字,在本地的各家报纸及移动短信都投放了大量广告,但是都没得到满意的效果”。

  随后记者采访了华研超市,据华研超市的大闸蟹柜台销售人员对本报记者说:“我们柜台从9月26日开始销售大闸蟹,最小的48一斤,最大的180一斤,好的时候卖10多斤,不好的时候一天也卖不出一只,销售人员指着三个装着大闸蟹的玻璃柜说:“一共就进了这么多,到现在还没有卖完。”

  饭店:“举办宴会能多买点”

  记者为了更深刻、真实的了解大闸蟹在鄂尔多斯的销售情况随后又采访了鄂尔多斯市东胜区的几家大酒店。

  “我们是从10月1日开始上大闸蟹的,能卖到年前,由于海鲜是上档次的菜,一般宴会上都会上这道菜,再就是请客会点大闸蟹,平时专门来吃大闸蟹的人很少。有时举办宴会能卖100多斤,没有宴会的时候一般卖7至8斤,昨天晚上卖了7斤多,总的来说销售的还可以。” 五洲大酒店白经理向本报记者介绍说,他们酒店普通的大闸蟹138元一斤,阳澄湖的大闸蟹按大小价钱不等销售,小的200多元,最大的688元一斤,吃200多元钱一斤和300多元钱一斤的比较多。


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