近日，笔者看到安福县谷口水库水产养殖户邓水华首次引进养殖的匙吻鲟已长到2斤左右，达到3斤的正少量起网捕捞销往吉安市的大型宾馆，每斤售价50元。目前，安福县本地市场还没有匙吻鲟供应，邓水华引种养殖的匙吻鲟全部由吉安市的大型宾馆包销，活鱼销往吉安，有多少销多少，市场行情十分看好。邓水华引种养殖匙吻鲟的成功，将带动全县大部分水源较好的鱼塘、水库发展养殖匙吻鲟，匙吻鲟将成为该县引进的又一个优良新品种。
图为安福县谷口水库水产养殖户邓水华首次引进养殖的匙吻鲟
匙吻鲟(Polyodon spathala)属鲟形目、匙吻鲟科，是北美洲的一种名贵大型淡水经济鱼类。显著特点是吻呈扁平桨状，特别长。匙吻鲟肉质鲜美，吻部富含胶原蛋白，营养丰富，是宴席佳肴;鱼子浆的价格昂贵，鱼皮可制成优质皮革。匙吻鲟还可以作为观赏鱼出售。美国于60年代开始人工养殖，我国1988年从美国引进，现已成功地人工育苗和开始推广生产。
据邓水华介绍：匙吻鲟是一种大型经济鱼类，寿命可达30年，容易养殖。具有生长快，饵料来源广主要食料是水中浮游动物，不能摄食水生植物，不破坏水生环境，生产费用低，大、中水面养殖不用施肥、不用喂人工配合食料。今年从湖南少量引种，共放养7000尾鱼苗。目前，有成鱼5000尾左右，预计产量可达1.5万斤，销售收入可达75万元，除去鱼苗、网箱、食料、销售、水库租金等成本，纯收入可达25万元。今年赚的钱将继续投入，明年将扩大放养数量到1.5万尾。
