三农B2B网讯  为期8天的2013滨海汉沽首届海鲜美食节昨日拉开帷幕，评选出11家“汉沽海鲜特色餐饮企业名店”、100道“海鲜特色菜”。美食节期间，游客可到汉沽海鲜特色餐饮企业名店品尝地道的海鲜特色菜，还可住农家院、吃农家饭，进行看渔村、观海景体验游活动。

　　据了解，汉沽丰富的海淡水产品孕育了独具特色的饮食文化，地方海味菜肴远近闻名。长期以来，汉沽百姓汲取全国各大菜系之精华，经过当地百姓和自明清以来各代名厨的不断创新和发展，形成了咸鲜香、口味厚重的独特菜肴体系。烹调海产品以鲜为主，蒸、煮、炸、烧、炖、溜、炒、滑、烹、涮、熘、熥、馇各具特色，汉沽独创的海味菜肴有300多种。

　　为了集中展示汉沽餐饮业的最新成果，本届海鲜美食节进行了汉沽“名店、名菜”评选大赛。由8位国家级烹饪大师及相关人士组成的评审小组对参评企业和菜品进行专业审定。最终有11家餐饮企业获得“汉沽海鲜特色餐饮企业名店”称号;有3家餐饮企业获得“汉沽海鲜特色餐饮企业特色店”称号。同时，有100道参赛作品获得“海鲜特色菜”称号，其中八大馇、翅汤桂鱼等30道菜品获金奖，渔家风情、私房香辣螺等40道菜品获银奖，生卤虾菇、椰盅烩辽参等30道菜品获优秀奖。

　　据介绍，在4月26日至5月3日美食节期间，市民在品尝这些地道海鲜特色菜的同时，还可参加“看渔村、品海鲜、观海景”体验游活动，游客可参观天津唯一渔村——大神堂渔村，体验渔民生活。此外，游客还可在汉沽住农家院、吃农家饭、垂钓，还可到周边游览北塘古镇、中新天津生态城、航母主题公园、中心渔港和滨海鲤鱼门、宁河七里海等景区景点。