三农B2B网讯 在如今的酒家、饭店的餐桌上，总少不了一道菜——虾，如基围虾、麻虾、沙虾等等。然而，中科院南海海洋所研究员胡超群告诉记者：“其实，这些虾中有90%都是凡纳滨对虾，俗称南美白对虾。因为这种虾的产量大，而且体色、形态和大小与我国沿海分布的多种对虾非常相似，一些酒家为了迎合消费者，便使用了老百姓熟悉的基围虾、麻虾、沙虾等名字，而很少用它的学名——凡纳滨对虾，或俗名——南美白对虾。”

　　据了解，凡纳滨对虾原产于南美洲，但如今已是我国和世界第一大养殖对虾种类，对满足人们优质蛋白食品需求起到了重要作用。

　　然而，我国凡纳滨对虾养殖的背景却鲜为人知：上世纪90年代初，我国对虾养殖产业主要集中在北方的黄渤海沿岸，南海沿岸的华南地区产量很少。

　　1993年，我国养殖的中国明对虾和斑节对虾遭受了暴发性流行病毒病的危害，养殖产量锐减。发展病害防治技术和寻找新的养殖对虾品种迫在眉睫。

　　有感于此，胡超群团队根据国家发展需求，一方面大力发展对虾病害综合防治技术，另一方面大力创新凡纳滨对虾的苗种规模化繁育技术，为恢复我国对虾养殖产业寻找新的科技突破。

　　该团队1997年从美国首次将凡纳滨对虾引进到华南。但如何使之适应本地的气候、环境，并解决大规模生产的技术难题?

　　胡超群团队为此进行了反复的攻关。经不懈探索，该团队“对虾病害综合防治研究及过滤海水防病养虾系统的建立与应用”2000年获中科院科技进步奖二等奖，“凡纳滨对虾引种、育苗、养殖技术研究与应用”2008年获国家科技进步奖二等奖。近日，该团队的相关成果又获广东省科学技术奖一等奖。

　　两会期间，胡超群接受了《中国科学报》记者采访。谈起凡纳滨对虾，他兴奋地表示：现今，我国凡纳滨对虾养殖年产量130万吨，占全国养殖对虾总产量近90%，年产值逾500亿元。中国凡纳滨对虾养殖产业的跨越式发展，也深刻改变了世界对虾养殖生产格局，凡纳滨对虾现已成为世界第一大养殖虾种，占世界养殖虾总产量的70%，其中，中国的养殖产量超过50%，中国凡纳滨对虾的养殖规模、产量和产业技术水平都达到了国际领先水平。

　　技术与产业合作，才能迸发光彩。为此，胡超群团队携手广东的广东粤海饲料集团有限公司、湛江市东海岛东方实业有限公司等9家企业一起推动产业发展，共创辉煌。

　　例如，与南海海洋所合作的广东粤海饲料集团有限公司，通过参与项目良种制种、扩繁和营养饲料技术的研发，并进行生产和推广应用，目前已发展成为国家火炬计划重点高新技术企业、广东省优秀高新技术企业、广东省农业龙头企业和中国对虾种苗20强供应基地之一。联手南海海洋所之后，该企业2009～2011年新增产值46.3亿元，推广养殖面积46万亩，产生社会经济效益92亿元。

　　有关科学家不无兴奋地告诉记者，胡超群等人的这项工作对广东建设海洋经济强省、推动实施《广东海洋经济综合试验区发展规划》意义重大。