三农B2B网讯  2013年春节即将到来，为了做好“春节”水产品供应工作，东方国际水产中心市场正在按照上级有关工作要求，以实际行动贯彻落实党的十八大会议精神，确保市场节日繁荣稳定，结合市场特点和需求，精心制定供应计划，扩大市场消费，积极组织适销对路的货源，确保食品质量安全，推进诚信经营管理工作，让广大人民群众过一个欢乐、祥和、安康的春节。

　　一、货源组织，落实到位

　　由于“春节”水产品供应期间的销售价格还将在高位运行，市场把确保水产品供应、确保价格稳定、维护市场稳定作为“春节”期间工作的重中之重。市场业务部门密切关注市场动态，提前做好“春节”市场形势的分析和预测，全力做好水产品供应工作，确保不脱销、不断档。

　　为做好2013年“春节”水产品供应工作，市场计划在“春节”前后共投放各类水产品15000吨左右。其中：冷冻水产品预计投放量在5600吨左右，冰鲜水产品预计投放量在4500吨左右，活鲜水产品预计投放量在3200吨左右，综合水产类预计投放量在1700吨左右(含中高挡海鲜、海蛰类、贝壳类、精深水产加工类)等。另外，市场内还在各档口准备了不少于15万套的优质水产品大礼包，供全市机关、团体、各厂矿企业、饭店、宾馆、各类散客批发零售选购。目前，市场除了正在抓紧做好节日前争取更多渔船前来市场卸货交易的工作外，还积极与驻场经销商以及江、浙两省、广东、广西、福建、山东、辽宁的客户加强联系，力争争取更多货源前来市场来交易，为“春节”节日提供更多货源，满足市场节日水产品的有效供应。

　　市场为应对发生不可预计因素，认真制定并落实重大灾害性气候的应急预案，密切关注天气变化，做好防大灾、抗大灾准备。市场确保节日期间冷库内每天存放不低于10000吨左右的各类冷冻水产品，作为及时补充货源的重要来源，力争做到市场供应不缺货，不脱销，保证市场供应稳定。

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　　二、精心组织货源，保障市场供应

　　一是要指导协调经销商做好各类水产品的采购、加工、调运和储备，尽最大努力确保节日市场货源充足、品种丰富、价格稳定。

　　二是要根据节日市场需要和季节时令特点，大力组织节日适销对路的水产品，安排好生产加工和储备，合理调配水产品货源，适当增加优质品牌水产品供应，满足市民春节消费习惯及市民多层次、多样化的消费需求。

　　三是要主动向上级和政府汇报节日供应情况，加强与有关部门的沟通和联系，结合市场实际，根据所承担的职责，完善节日市场供应应急预案，指导、协调水产品供应工作。

　　四是要随时跟踪监测节日市场变化，及时掌握市场动态。市场各级管理部门要加强对基本水产品市场监测工作，密切关注市场供求和价格变化，加强与经销商的联系，掌握市场内冷库库存及购销情况。如果发生某类水产品价格暴涨、市民抢购等市场异常波动事件，要快速反应，采取有效措施，妥善予以处理，并立即向上级和政府报告。

　　三、提倡诚信经商，营造节日氛围

　　一是要以“德、诚、信”为出发点，以“货真价实、买卖公平”为经营原则，向经销商宣传牢固树立“诚信为本、以德经商、以信兴业”的经营理念，特别是大力倡导文明服务、热情服务、微笑服务、真诚服务，进一步强化服务意识，提升服务质量。

　　二是市场专设两个公平秤接待点，选派专人接待，方便消费者校秤，让市民买的“放心”，降低“短斤缺两”投诉率。

　　三是要按照美化春节市场的要求，要努力美化净化购物环境，营造浓郁的节日气氛。

　　四、严把水产品质量，确保食品安全

　　一是要认真落实食品安全责任制。市场食品监管部门要对经销商水产品加工、采购、运输、储存、批发、零售等各个环节，提出明确目标和要求，规范食品进货渠道，配合工商部门督促经销商进一步完善索证索票、购销台帐、质量追溯、质量承诺、责任追究等制度，严格水产品市场准入，严防不合格食品流入市场。

　　二是要认真开展食品质量监测检查。各经销商的摊位、门面要加强对上市水产品质量安全的监测检查，随时开展快捡、强检，对生产日期、保质期、包装质量、加工卫生环境等进行清查，严格执行不合格食品下架、退市、封存等制度。

　　三是要强化节日期间的现场巡查工作。市场要充分发挥现场监管人员的作用，与公安、工商、质监、食监等部门加强沟通与配合，加大市场巡查力度，确保水产品质量安全，让全市人民吃上“水产品”。