三农B2B网讯 近日，央视曝光了“人造翅”。随着仿冒鱼翅、假鱼翅被曝光，被神话了的鱼翅正走下神坛。但目前90%以上的鱼翅仍在华语地区被消费，中国香港、中国大陆、马来西亚、中国澳门和中国台湾占全球鲨鱼制品进口总额的前五位，中国市场占了4席。目前市场上的"粉丝"假鱼翅形成一条高暴利的造假产业链，挥之不去。而实际上，“人造翅丝”并无多大营养，甚至还有影响身体健康，那为什么人造翅依然盛行呢?

　　济南烹饪协会副会长李建国表示，由于目前对鱼翅烹饪方面还未制订出国家或行业标准，即便是他本人，也只能通过眼看、手摸、口尝等方法来鉴别鱼翅的质量高低与真假。济南市质监局相关人士接受记者咨询时也表示，由于不具备检测资质，同时缺少国家标准，因此目前无法通过技术手段辨别真假鱼翅。

　　值得注意的是，济南市消费者委员会秘书长冯京凯明确告诉记者，一般人只有在请客或被请时才有机会吃鱼翅，“即使当时怀疑有假，谁也不好意思点破”。由于事后没办法取证，当时吃的是假的，再去时可能酒店就换成真的了。况且又没有标准可依循，也没有专业鉴定机构，“近两年没接到过这方面投诉”。