10月15日，在大连的“海参一条街黄河路”两侧, 40余家海参旗舰店密密麻麻“扎堆”经营。秋冬进补旺季,各家门店几乎个个顾客盈门,买卖红火。

　　一位旗舰店老板说“我们在全国已建的100余家分店，海参都供不应求。”

　　前些年海参的消费人群多集中在产地辽宁、山东等沿海地区,其他省市的消费者对海参的认知不够,近年,北京、江浙、福建等地区的消费者逐渐认识到海参极高的营养价值,开始有了吃海参的消费习惯,这使得外地市场份额迅速扩大,成为海参价格上涨的最关键因素。

　　秋季，大连周边海域已进入了冬季捕捞的高峰期，加上养殖规模的增长,海参产量稳中有升。今年的海参收购价格一路上扬,最高的超过了30%。