胶东人常有“入九开始吃海参，吃一冬营养保健”的说法。对于今年山东省烟台市的海参销售来说，价格的水分少了许多，150个左右500克的干海参平均每个约十几块钱，因此较受市民欢迎。

　　据了解，今年辽参每500克62元，由于其刺长，加工出来的形比烟台参好看，因此很多加工商更愿意用辽参。受此影响，烟台活海参的收购价也落到每500克65元上下。很多养殖户采取观望的态度，并不大量出售活海参，寄希望明于年海参的利好，但仍然有人将海参随行就市，保本出售。

　　对于海参产品加工来说，一般10千克活海参出500克干海参，由于今年收货价格低，因此批发价也比往年低，如无盐海参今年每500克2000元就卖，比往年便宜了500元到600元左右。许多海产品卖场内的海参制品都在搞促销，价格较往年有所降低，但档次差别明显。同为50个500克的干海参零售价在3000元到6000元不等，冻干海参更是达到了23元1克售卖，一个海参的价格在65元左右。