重庆号称“山城”，山外有山，但人外有人，在地多水少等诸多不利环境下，很多地方却把山区特色水产养殖开展得如火如荼，用有限的水域开拓出无限的商机，让人眼前一亮。

长冲的热带鱼

长冲渔场地处江津区德感街道办事处长冲社区，从德感往吴滩方向，翻过临峰山森林公园，来到山脚，便是长冲热带鱼良种场。

整个鱼场被公路横穿而过，总计有上千亩的规范化养鱼池，所谓的鱼池，也是近些年把之前的田土挖空注水而成，鱼池呈阶梯状,沟渠之间有水流相通,塘坎上也是呈网格状，四通八达,样样设施齐备，水源充足，老远就能听到清脆的水流声。这里利用得天独厚的长冲温泉水，高密度开发热带鱼养殖。温泉水的天然优势，使罗非鱼、淡水鲨鱼、鲟鱼、甲鱼等都能存活并长势良好，为此长冲村被中国农业促进会评为“中国农业精品村”。作为西南地区最大的热带鱼养殖基地，长冲的热带鱼不但热销重庆其他地区，还远销四川、贵州等地。

巫山里的娃娃鱼

在相对偏远的巫山县,有一个大鲵驯养繁殖基地，创始人谭志祥为我们诠释了如何把山区水产做到更好。

从07年开始，谭志祥用整整一年的时间在陕西、湖南、湖北等地的大鲵驯养繁殖基地进行实地考察。在学习到一些基本的养殖技术后，根据山区的地形，做好道路修整、河堤治理、水源改造等一系列前期准备，并修建了第一个的养殖场，一切准备就绪后，于2008年9月正式挂牌成立了巫山县大鲵驯养繁殖基地。

09年5月，专程前往湖北宣恩县大鲵驯养繁殖中心引进1斤以上的大鲵成鱼600条，还有400多尾鱼苗，当时市场价值80多万元。但是不幸的是，从湖北引来的第一批鱼苗不到一个月便全军覆没，看着养殖场里死去的成鱼，他心有不甘。于是又前往宣恩请教大鲵驯养繁殖专家，通过了解得知，原来是新修建的养鱼场空置时间不够，要空置半年以上才能落鱼，因为之前养殖场修建掺和了水泥，让水质呈碱性，造成了成鱼碱性中毒死亡。

这一次惨痛的教训，让谭志祥明白，大鲵养殖不能光靠热情，还要依靠科学技术。于是聘请专家进行大鲵驯养繁殖专业培训，而且今后每年都亲带工作人员前往其他大鲵驯养繁殖中心进行交流学习。如今他成了名符其实的大鲵驯养专家，还带动了周边不少村民一起共同致富。

谭志祥计划2013年申请办理大鲵经营利用许可证，未来几年将加强与全国11家大鲵深加工基地的合作，预计明年大鲵将创收400万元。

内陆的南美白对虾

重庆虾产品的市场需求巨大，光主城区每天南美白对虾产品的需求量大约8-10吨，加上周边区县，每天实际需求量大约30-50吨。

前不久从重庆市江津区水产站了解到，位于该区龙华镇现代农业园区的渝欣牧业南美白对虾养殖基地，去年用空运深海浓缩海水养殖技术，成功实现南美白对虾在大陆内地的养殖，而从今年7月份开始已经实现全面实现量产。规划占地500亩，总投资4066万元。项目建成达产后，年产量800吨，利润超2000万元，这将很好地缓解了重庆虾供给不足的压力。

南美白对虾，是世界养殖虾类产量最高的三大种类之一，壳薄体肥，肉质鲜嫩，是海虾养殖的优质品种。2010年经多方考察，渝欣牧业公司选定龙华镇燕坝村作为养殖基地，这里交通便捷，水资源丰富，而且远离工业环境，开展南美白对虾养殖具有天时地利的条件。