三农B2B网讯 近日，“假鱼翅”事件曝光后，引起社会高度关注。“假鱼翅”背后的消费观念同样让人痛心。

　　“假鱼翅”早已存在

　　“假鱼翅并不是什么新鲜的东西了,很普遍,甚至是公开的秘密。”业内资深专家、山东大学威海分校海洋学院教授、中国农业生态环境保护协会渔业分会副秘书长王亚民说,有些假鱼翅会明确地标出属于“素鱼翅”,还有些假鱼翅则不会标明。

　　鱼翅消费量过催生“假鱼翅”

　　“很多人觉得吃鱼翅是一件"很有面子"的事情,这是一种畸形的消费观念。”王亚民说,“一些企业人士,或者公关人士,互相宴请或者求人"办事情"的时候,喜欢请吃鱼翅。”

　　对于一些企业界人士来说,对于不断地请客吃鱼翅也是有苦难言。

　　记者从一家企业家俱乐部的管理人员口中了解到,我们发现吃鱼翅不仅没有特别的营养和药品功能,反而会给身心带来伤害。我觉得对于比较关注自己健康的高端消费人群来说,舍弃鱼翅这个爱好应该说是不成问题的,从道德上和自己身体的需求上都是完全不成问题的。那为什么还要吃呢?归根到底还是社会风气。

　　“我看到过一篇媒体的报道,说的是这么一件事:山东一个中小企业家开了一个厂,一年的产值是几千万元,他跟地方的一个官员是好朋友,平时互相有来往,他每次过年过节时跟官员会有一次聚餐,这个企业家有一次看到媒体的新闻,觉得自己身心受到触动了,"我以前老跟他们一块吃鱼翅、吃燕窝,这次我带他们去生态农庄,吃纯绿色的生态菜品"。于是,他跟官员说"咱们都是自己人,这一次就不吃昂贵的菜品了",官员当时没有怎么样,回去以后,第二个月这个企业就被工商税务给查了,说你这个地方有问题。这个企业家很纳闷,好像这个问题也不大啊,平时也没有人发现啊。后来通过中间人给他传话说,"你上次宴请的时候是不是得罪人家了?你是不是觉得跟人家是自己人了?"”这名管理人员说。

　　据了解，过去鱼翅消费主要是南方的传统饮食习惯,但根据一些鱼翅供货商的反映,现在北方是主要销售市场,十年来其市场的增长份额至少在100倍以上。在西北地区的二三线城市,鱼翅的消费以公务宴请为主。