本期出品“三农B2B网” 第27期 策划:罗丹丹 设计:蒋涛涛 制作:马腾

走近赣南大山的神奇植物--油茶

走进这片大山,三农B2B网采访到了赣州市油茶产业协会会长、仰山园油茶开发有限公司董事长刘常春先生,借此认识到这种神奇的作物--油茶【详情】

江西仰山园油茶开发有限公司

江西仰山园油茶开发有限公司,主要从事油茶种植、生产加工和销售,是目前国内规模以上的油茶生产、销售企业之一。【详情】

1.油茶种植面积逐年扩大
随着油茶经济价值逐渐被大众认可,对油茶的需求逐年加大,促进了油茶种植面积的扩大。据了解,江西近年每年新增油茶种植面积20万亩。
2.油茶树浑身都是宝
油茶具有很高的综合利用价值,油茶是一个抗污染能力极强的树种,对二氧化硫抗性强,抗氟和吸氯能力很强,油茶还是优良的冬季蜜粉源植物。种子含油30%以上,供食用及润发、调药,可制蜡烛和肥皂,也可作机油的代用品。茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等,它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料,茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等,茶壳还是一种良好的食用菌培养基。
3.油茶果是优质的食用油原料
油茶果目前主要的作用是用来提炼食用油-茶油,据中国疾控中心营养与食品安全所检测结果发现,野生茶油所含单不饱和脂肪酸达79%,比橄榄油高,为所有食用油之冠;维生素E含量比橄榄油多出1倍(27.04mg%)。更难得的是,野生茶油所含的欧米伽3亚麻酸和欧米伽6亚油酸之比接近1:4,达到营养学界称之为"脑黄金"的最佳配比。茶油不仅可以提供维持正常脑力运转的营养成分,还是心脑血管疾病的保健品。
4.走进油茶企业
油茶种苗经过5-8年的生长,成为亩产50公斤的高产油茶,并开始进入长达50年的盛果期,可见,投资油茶是一个投入周期长但长期产生效益的种植项目。正因如此,较大规模种植油茶的主要是有实力的龙头企业。
5.油茶的加工
压榨和浸出是制取元茶油的两种工艺,要将原茶油变成成品茶油,必须经过一个物理和化学的过程,通常包括脱胶、脱酸、脱水、脱色、脱臭和脱蜡六个步骤,俗称“六脱”工艺。
6.油茶生产茶油
油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量最高可达90%,远远高于菜油、花生油和豆油,与橄榄油比维生素E含量高一倍,并含有山茶甙等特定生理活性物质,具有极高的营养价值。
7.油茶的其他作用
茶油不仅可以食用,《农息居饮食谱》中记载茶油可润燥、清热和利头目;《农政全书》中有茶油可疗痔疮、退湿热的记录;《纲目拾遗》说,茶油可润肠、清胃和解毒杀菌。在中国民间产茶油的地方,产妇坐月子时,还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。另外,茶油对头发也可以起到很好的养护作用。我们的老祖宗早把茶油视为延年益寿和养颜美容的佳品。现在,很多高级化妆品也强调有茶油成分,以表示化妆品的天然性和独特功效。据中医论述,长期食用茶油,能降低人体血清中的胆固醇,对高血压、心脑血管疾病、肥胖症等疾病有明显疗效。同时,具有养颜护肤等功效,消化吸收率达99%以上,特别是对产妇后复原能起到良好的保健作用,是油中之王。