三农B2B网讯 现如今，各种烤式餐饮在许多大城市悄然兴起，烤羊、烤鸡、烤兔等特色饮食越来越受到人们的青睐。最近重庆市餐饮界掀起的烤小香猪热潮，让该市长寿区邻封镇三花村的小香猪养殖户陆德清着实“火”了起来。

记者在陆德清的小香猪养殖基地内观察出生一个月左右的小猪仔。（三农B2B网配图）

1月26日下午，记者前往陆德清的小香猪养殖基地，一探让他“火”起来的秘密。

在养殖基地内，记者见到陆德清正忙得不亦乐乎。他一边拿黑麦草喂养成年的香猪，一边细心查看刚出生的一窝小猪仔。当记者靠近围栏，十几只呆头呆脑的猪仔们成惊恐状迅速躲到母猪背后，时不时探出脑袋打量着栏外的不速之客。“这些小家伙胆小，见人就躲。”他指向缩成一团的小猪仔们乐呵呵地说道。

记者近眼一瞧，这些猪仔的头部和背腰部肤色成黑色，而身体其他部位全是白色，微微凸起的肚皮、窄小而挺立的双耳、细长似鼠尾的尾巴、四肢短小的猪蹄，走起路来一摇一摆，憨态可掬的外形让人欢喜不已。陆德清告诉记者：“香猪食物以青绿饲料为主，易养易繁殖。一头母猪体重只有70多斤，一年下两窝猪仔，每窝10只~12只，养6个月便可出栏，体重能达到30多斤。”

2013年年初，陆德清从媒体上得知香猪养殖的相关信息，经过一番考察和市场调研，判定会有可观的市场前景。于是，他一次性从广西引进12只香猪(一头公猪和11只母猪)进行繁养，前期投入10多万元。

“我是第一次接触香猪，是否像媒体上所说的好养，还有点担心。猪买回来后，我几乎每天守在舍栏旁照看，能考虑到的地方都想过了，生怕出现一点点问题。”陆德清告诉记者，小香猪又称“迷你猪”，产于贵州与广西接壤地区，是经过历代自然和封锁繁育人工选择而形成的一个耐粗饲、粗放型的矮小品种。“经过一段时间观察，我发现这些小家伙十分好养，每天早晚各饲喂一次，吃饱后就呼呼大睡，让我省心不少。”陆德清满脸笑容。

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几个月后，陆德清的第一批小香猪出栏，他以每公斤30元的价格卖给重庆市区的一些特色餐饮馆，结果一销而空，紧接着第二批、第三批……陆德清的小香猪肉因其瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁等特点，一时间成为热销产品，市场供不应求。

陆德清给记者粗略算了一笔账，按照30多斤一头的小香猪出售，除去成本每头能赚取300多元的纯利润。经过一年的饲养，他已经收回了当初的投资成本，赢利10多万元。

“现在，每周有不少人来到我的香猪养殖基地，有参观的，有谈合作的。”陆德清说，“没想到这些小家伙能带动这么一个市场，让我这个搞了大半辈子的养猪人对它们简直刮目相看。”

目前，陆德清的香猪养殖基地仅存栏20头母猪，30多只小猪。而对于2014年的打算，陆德清心中早已有了一个规划，下一步将开辟出基地旁的土地，采用围栏放养模式，扩大养殖规模并进行种猪销售，与其他农户一起将小香猪养殖搞得红红火火。