三农B2B网讯 现如今,各种烤式餐饮在许多大城市悄然兴起,烤羊、烤鸡、烤兔等特色饮食越来越受到人们的青睐。最近重庆市餐饮界掀起的烤小香猪热潮,让该市长寿区邻封镇三花村的小香猪养殖户陆德清着实“火”了起来。
记者在陆德清的小香猪养殖基地内观察出生一个月左右的小猪仔。(三农B2B网配图)
1月26日下午,记者前往陆德清的小香猪养殖基地,一探让他“火”起来的秘密。
在养殖基地内,记者见到陆德清正忙得不亦乐乎。他一边拿黑麦草喂养成年的香猪,一边细心查看刚出生的一窝小猪仔。当记者靠近围栏,十几只呆头呆脑的猪仔们成惊恐状迅速躲到母猪背后,时不时探出脑袋打量着栏外的不速之客。“这些小家伙胆小,见人就躲。”他指向缩成一团的小猪仔们乐呵呵地说道。
记者近眼一瞧,这些猪仔的头部和背腰部肤色成黑色,而身体其他部位全是白色,微微凸起的肚皮、窄小而挺立的双耳、细长似鼠尾的尾巴、四肢短小的猪蹄,走起路来一摇一摆,憨态可掬的外形让人欢喜不已。陆德清告诉记者:“香猪食物以青绿饲料为主,易养易繁殖。一头母猪体重只有70多斤,一年下两窝猪仔,每窝10只~12只,养6个月便可出栏,体重能达到30多斤。”
2013年年初,陆德清从媒体上得知香猪养殖的相关信息,经过一番考察和市场调研,判定会有可观的市场前景。于是,他一次性从广西引进12只香猪(一头公猪和11只母猪)进行繁养,前期投入10多万元。
“我是第一次接触香猪,是否像媒体上所说的好养,还有点担心。猪买回来后,我几乎每天守在舍栏旁照看,能考虑到的地方都想过了,生怕出现一点点问题。”陆德清告诉记者,小香猪又称“迷你猪”,产于贵州与广西接壤地区,是经过历代自然和封锁繁育人工选择而形成的一个耐粗饲、粗放型的矮小品种。“经过一段时间观察,我发现这些小家伙十分好养,每天早晚各饲喂一次,吃饱后就呼呼大睡,让我省心不少。”陆德清满脸笑容。
几个月后,陆德清的第一批小香猪出栏,他以每公斤30元的价格卖给重庆市区的一些特色餐饮馆,结果一销而空,紧接着第二批、第三批……陆德清的小香猪肉因其瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁等特点,一时间成为热销产品,市场供不应求。
陆德清给记者粗略算了一笔账,按照30多斤一头的小香猪出售,除去成本每头能赚取300多元的纯利润。经过一年的饲养,他已经收回了当初的投资成本,赢利10多万元。
“现在,每周有不少人来到我的香猪养殖基地,有参观的,有谈合作的。”陆德清说,“没想到这些小家伙能带动这么一个市场,让我这个搞了大半辈子的养猪人对它们简直刮目相看。”
目前,陆德清的香猪养殖基地仅存栏20头母猪,30多只小猪。而对于2014年的打算,陆德清心中早已有了一个规划,下一步将开辟出基地旁的土地,采用围栏放养模式,扩大养殖规模并进行种猪销售,与其他农户一起将小香猪养殖搞得红红火火。