大幺碗老北京炸酱面餐饮店门脸

　　日前,来自泰国、韩国、菲律宾、墨西哥四国的60多名留学生在攀登了北京慕田峪长城,欣赏完长城美景后,专程来到位于怀柔区南大街31号的大幺碗老北京炸酱面餐饮店,体验揉面、擀皮、包饺子等中华传统美食的制作,品尝老北京美食风味。由此,也让餐饮店老板赵晓军成为弘扬和传递中华美食文化的友好使者。

大幺碗炸酱面

　　大幺碗老北京炸酱面是赵晓军女士于2002年10月创办的一家个体餐饮店,经过10多年的发展,餐饮店规模已由当初的90平方米,发展到现在的200平方米，且就餐环境更加优越,美食制作更加精湛,餐饮店一次可接待60人同时用餐,日接待能力在200人左右。如今,大幺碗老北京炸酱面餐饮店已成为怀柔地区中外顾客喜欢的就餐之地。
　　按照老北京建筑风格及特色美食定位,大幺碗老北京炸酱面餐饮店开业以来,先后进行了3次古香古色的装修改造,现在分别设有散客就餐大厅和特色雅间,值得一提的是,这些雅间均以老北京的一些地名命名,且室内的仿古式桌椅与装修整体色调相得益彰,给客人一种怀旧之感。
　　“以尽善尽美的服务换取宾朋的口碑，用味香色鲜的美食赢得顾客的信赖”，既是大幺碗老北京炸酱面餐饮店的经营理念,也是餐饮店11名员工的共同心愿。多年来,餐饮店秉承诚信为本、顾客至上的服务宗旨,迎来送走了一批又一批客人,并有不少人成了店里的回头客。
　　为确保“老北京”风味,大幺碗老北京炸酱面餐饮店坚持从签约基地进购食材的原则,使所进食材达到绿色、环保要求。通过“绿色食材+精美制作”，餐饮店特色更加鲜明。他们推出的老北京炸酱面、小豆包、豆米饭、手工门钉肉饼、炸元宵以及酱焖鱼、烧柴鸡、酸菜火锅、炸噶扎盒均成为顾客喜欢的美食佳肴。每到节假日,餐饮店准备的近千件美食礼盒,均被市区居民订购有空。
　　以员工的诚心、爱心、耐心,善待每一位顾客，用饭店的盛情、美食、佳肴,留住每一位宾朋，是大幺碗老北京炸酱面餐饮店团队精神的具体体现,多年来,大幺碗“老北京”炸酱面餐饮店坚持以服务社会为己任,每到暑期,都为当地官兵送去西瓜、饮料等防暑降温用品;每年除夕下午,员工们都要走进军营,为子弟兵包饺子,与官兵共度除夕;每年老人节来临时,餐饮店领导还要前往怀北敬老院和喇叭沟门上台子村,为老人送去米面油等节日慰问品。餐饮店还免费为大学生村官提供创业产品展示平台,并配合了《使命》《姐妹性情人》等影视摄制组在餐饮店的拍摄任务。正是有了这种社会责任感,才让大幺碗老北京炸酱面亮出了北京风采。