小时候，有在乡村见过一些作坊，他们在家里生产，然后拿到集市上去卖。有什么馒头啊，撒子啊，炒瓜子等等。后来长大了，就再也没有看到了，有时候，还挺怀念那份质朴。
豆腐、菜籽油、黄豆酱这些逐渐消失的老手工器具和传统手工艺，在汤山七坊，得到了“重生”，汤山七坊有豆腐坊、粉丝坊、酒坊、面坊、酱坊、油坊、糕坊、茶坊等8个传统手工作坊。下面让小编带大家去看看七坊的具体分布吧。
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酒坊
我国是酒的故乡，也是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。酒坊延用了古代的酿酒技术，给游客展现了酒的酿造过程和酒文化的发展。游客在游玩的同时还可以免费品尝美酒。
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酱坊
数千年来，“酱”一直是中国人餐桌上味道的基础。三国时代开始用酱引子来做大酱，做成各种大酱，并且一直继承和相传到至今。煮熟的新鲜黑大豆在酱曲的作用下，充分浸焖发酵，经过时间的孕育，成就独特的风味和营养的升华。
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豆腐坊
相传豆腐是由中国汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安发明的，距今已有2100多年的历史。“琼浆本出乾坤顺转，玉质无殊日月朗清”，勤劳的郄坊村人坚持以祖传手工方法制作豆腐，石磨磨浆、纱网滤渣、点卤定型……40余年如一日，每一步都遵循传统，真材实料。正是如此，七坊豆腐坊才做出醇厚浓香的豆腐，并成为都市观光客们最爱的农家特产。
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粉丝坊
魏贾思勰所著的《齐民要术》，记载有中国最早的做粉丝历史，至今已有1400年。七坊粉丝坊，选用优质的红薯淀粉为主要原料，结合传统工艺制作，最大限度保留红薯的营养价值。其丝条匀细，整齐柔韧；食用时清嫩适口，Q弹爽滑，风味独特。
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油坊
在传统手工艺几近消失的今天，汤山七坊的潘家榨油坊，仍旧保持着祖辈传下的压榨工艺。精选原料，不添加任何化学制剂，保留油籽的天然营养和原汁原味。一点一滴，潘师傅都用心坚持做到最好，这是对祖训最虔诚的致敬。
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糕坊
糯米糕是以糯米和面粉混合各类食材制成的糕点，温润的气候和肥沃的土壤赋予郄坊村优良的糯米品质。智慧的郄坊村人一直传承着糯米糕的传统制作流程，逢年过节常常蒸上一笼，寓意步步“糕”升，健康长寿。
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炒米坊
8000多年前，中国黄河流域开始栽培黍，又叫糜子。炒米就是用这种古老的谷物，经过多道工序加工而成的食物。其手工制作法已经流传了上千年，现代研究发现，炒米中富含有活性炭，可以吸附身体内的多余的脂肪，具有神奇的减肥效用。
特色农家菜
TESENONGJIACAI
除了七坊里的这些原生态食品，还有当地美味的农家菜。到七坊农家乐来，就一定要尝尝颇具盛名的七坊羊肉、七坊豆腐。羊肉取材于青龙山上散养的山羊，肉质鲜美，卤汁入味;豆腐以纯手工打造工艺，嫩滑爽口，原汁原味。村口的“悦峰小筑”生态餐厅，以原生态让您体验大自然的清新。
酒足饭饱之后可以绕着郄坊村附近走走看看，这里民风淳朴，人们安居乐业，节奏也不像城市里那么快，人们的脸色都带着笑容，朴实，善良，随便进到一家人的院子里，他们都会慷慨解囊，招待着你，即使你们素未谋面，但是在他们眼里，和其他来到这里的游客毫无区别，都是来这些寻找消失在记忆中的童年时光。
七坊名片
QIFANGMINGPIAN
汤山七坊农家乐村位于江宁区汤山街道孟墓社区郄坊村，该村文化底蕴深厚，是江南名刹——藏龙寺及青龙桥历史典故的发源地。生态环境优越、历史文化久远、农村民风淳朴，来到七坊农家乐村，她以自身独特的农家作坊体验令游客们感受到最为的淳朴的农家味。七坊农家乐其实有八个代表作坊，传统的制作工艺，古朴的工具，而且现场会有专门的师傅展示和制作传统农副食品的工艺流程，在这里可以怀念儿时乡村生活的点点滴滴。
