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 舌尖上的花卉 - 三农网
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舌尖上的花卉
发布日期:2013-03-16 09:16:55  浏览次数:24

 


  儿时的记忆,除了夏天轻巧灵活的红蜻蜓,妈妈做的炸南瓜花也会经常冒出来:不过是田间地头随处可见的东西,裹了面糊炸至金黄,便成了成年以后最想重温的味道之一。后来在菜场遇到有小贩售卖,兴冲冲买回去依法炮制,刚出锅就迫不及待丢进嘴里,却再不是当初的味道,说不出的差别,就像再次重温小时候热衷的游戏,怎么样投入,总是感觉离当初很遥远。

  每天游走在这钢筋丛林,朝九晚五的生活波澜不惊,越来越觉得城市再繁花似锦也敌不过泥泞小道边灿黄小花,那些矜持高贵的花朵和生活有微妙的距离,就算把它摆在离自己最近的桌上,也是花自芬芳我自旁观。

  直到有天,一位朋友邀请我去她家吃饭,席间她神秘兮兮的端出一盘我从未见过的菜肴要我分辨是什么原料,我夹了一筷放入口中,是一种从未体验过的食材:初尝有点苦,嚼过之后满口回甘,香味却很熟悉,我在脑子里盘点了熟知的诸多食材,均对不上号,再细细咀嚼,这味道竟让我回想起小时候外婆老房子花盆里发出新芽的菊——初春微雨的光景,上年的植株根部冒出新绿:稚嫩,却也无比坚韧。想到此处,试探着询问“是花?”朋友灿然一笑,才说出这是她自己种的雏菊,花开过剩,突发奇想用来做了菜肴,想不到取得意料之外的效果,竟成为她引以为傲的私房小菜。


  花卉入菜已不是新闻,早就听过许多地方推出特色花宴。桃花梨花菊花莲花牡丹芍药……只有你想不到的没有厨师做不出来的。尽管我对此早有耳闻,但是从一个朋友家里端出这么一盘花菜,我还是感觉惊异,家常灯光下家常盘子里的鲜花菜肴摆在家常的桌子上,忽然觉得这繁盛的鲜花与我的距离不再遥远,它成了继南瓜花之后再次镌刻在我记忆里的味道,如同下班回家推开门嗅到厨房里飘出的菜香,是人生不同阶段不同的感受。


  如今我也是花卉园林行业的一员,尽管刚刚入行,对这个行业还不是特别了解,但是也抱着浓厚的兴趣和爱好。每天都在以不同渠道和花花草草们打交道,看着它们盛开在万户千家的灯光下。然而我也在想,如果有一天鲜花的价值不仅仅是观赏,就如同近年来兴起的“盆栽蔬菜”一样,让蔬菜以花卉的形式走入家庭,它的价值也实现了几级跳,那么,如果反过来,有人将花卉以蔬菜的形式推向寻常百姓家的餐桌,是不是也会取得意想不到的效果呢?我们拭目以待。

 

 

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