近几年，生鲜电商发展迅猛，作为品类之一的水果，线上市场非常诱人。但如何在线上找到合适的盈利模式，一直未有正解。水果电商企业“果乐乐”2015年实现近3亿元销售额，2016年预计实现30%增长，最高峰时月流水超8000万，估值超过1亿美金。而究竟是什么让这家企业有如此辉煌的成绩？

　　零库存，走货量大、迅速形成规模

　　“果乐乐”整合所有订单，集中向上游调货，供应商根据订单响应后把货送到分拣中心，最后“果乐乐”按照指定的时间配送到客户。这样的模式，好处是走量大、零库存。而且“果乐乐”统一来组织上下游，从品质到包装都是有保障的。

　　互联网的另一个好处是带来了数据，传统从业人员是先有货再卖货，不知道客户是谁，大多根据个体经验判断，而生鲜电商可以根据这些经验建立更加准确的模型，以此来反向推导采购和定价策略。

　　“我们知道什么季节什么品类有多大销量，比如橙子3.5元/斤可能卖100件，2.8元/斤有300件，2元/斤可能有1000件，我反过来推，今天我需要卖出300件应该订什么价，我要赚1000元应该什么价。”“果乐乐”创始人陈功伟强调，“果乐乐”的特征就是数据化非常清晰。

　　逐户地推，自建配送团队

　　“果乐乐”第一仗打的是北京，主攻社区小店。聚拢形成规模，然后沿着流通链条倒逼回去。地推人员挨家挨户地去说服小型水果店，说服的重点不在于电商渠道相比传统渠道的优势，而是“果乐乐”能给店主带来的最明显的好处：1.先拿货，后付费；2.配送上门，当场验货可退换。

　　跟京东类似，“果乐乐”一开始就自建了配送团队。配送上门对社区小店的吸引力很大，据不完全统计，北京原有的46个二级批发市场在两年内消失了10个以上。陈功伟解释，二批市场通常都处在地理位置优越的地段，容易造成城市拥堵，在城市发展的过程中会慢慢消失，这一部分功能会被“果乐乐”等新型公司替代。

　　野心远不止于“电商批发”

　　生鲜电商理论是取代一切中间环节，实现从果园到消费者的连接，但陈功伟却只取代二级批发市场，绝不触碰一级批发市场的奶酪。

　　“电商只是我选择进入这个行业的路径，“果乐乐”的野心远不止于此。”陈功伟说，无论是面对消费者的连锁品牌，还是某一果品品牌，或是集约化流通的贸易公司，中国的水果行业还没有催生一个足够大的公司。