三农B2B网讯 17日上午，随着不少阳澄湖养殖基地第一张网被拉起，一只只大闸蟹爬出水面，一年一度的阳澄湖大闸蟹正式开捕了。与此同时，这些大闸蟹被批量运往全国各地，这其中也包括厦门。

 

记者独家连线晨报合作单位—苏州市相城区大闸蟹集团公司营销公司相关负责人胡先生，请他为晨报读者讲述大闸蟹开捕前后的场景。

 

养殖成本同比涨15%

胡先生告诉记者，今年阳澄湖大闸蟹开捕的新闻发布会，于17日上午在唯唯亭亭阳澄湖大闸蟹交易市场举行。“不过，此前不少大闸蟹已经出水。”胡先生说，从前晚开始，已有不少蟹农将捕捞网放入水面，将螃蟹捞出，并在昨天零点之后去领了蟹扣，为的就是可以抢先发售。胡先生说，据发布会信息，2013年阳澄湖大闸蟹的产量在2100吨左右，公蟹平均体重3.7两，母蟹平均体重2.7两，平均为3.2两。

据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长郭巧根透露，今年大闸蟹的情况有点特殊，由于南方连续高温，造成大闸蟹成熟比以往晚了一点，总体产量比去年略微下降，加上养殖成本有所上升，阳澄湖大闸蟹每斤价格要比去年同期涨15%左右。而养殖成本提高，对阳澄湖大闸蟹的销售价格也产生了影响。

订单“挤”爆快递仓库

阳澄湖大闸蟹已开捕，那么厦门市民什么时候能吃上呢？“今年大闸蟹的订单太多，快递都爆仓了，除了部分提早预约，且成功登上飞机的大闸蟹能顺利抵达厦门，其他稍晚预约的市民，可能会延迟收到货。”昨天，“江南钱记”阳澄湖大闸蟹负责人钱志勇告诉记者，开捕当天订单太多，不少蟹被滞留在机场。

17日，记者拨打苏州“阳澄湖”牌大闸蟹的销售热线，接线工作人员告诉记者，如果是在17日当天预约，预计将于本月22日才能送达厦门。“建议厦门的消费者避开中秋节旺季，稍微往后一段时间会更好。”

不过，如果未能及时吃上阳澄湖大闸蟹的市民，也不用着急。据专家介绍，此时上市的大闸蟹蟹脚尚软，还不是吃蟹的最好时机。据上海水产行业协会秘书长范守霖透露，10月中旬至11月底期间品蟹，“那时大闸蟹更成熟，吃起来不但味道好，且由于届时大闸蟹集中上市价格也会更实惠”。