三农B2B网讯 笋壳鱼的体形略延长，粗壮，前段呈圆柱形后部稍扁，头扁平、较大，体宽约为体长的1/3.5，嘴角下斜，与眼同宽。眼睛凸出，位于嘴唇上方，上颌两侧为齿带，下颚长于上颚。有一排小尖牙，身上的鳞片呈梳齿状，有四圈黑色斑纹，腹部的颜色较浅，体表的颜色会随着周围水质和环境而变化。今年春节过后，笋壳鱼的市场价格有所下滑。然而，中山人依然看好这个品种，部分养殖户反而扩大养殖面积。他们利用自己独门技术，预计在明年迎来好收成。

　　据悉，珠三角地区是广东笋壳鱼养殖的主要区域，品种有泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼、杂交笋壳鱼等。该鱼类作为高档水产品备受市场青睐，畅销各城市的酒楼。今年春节过后，笋壳鱼价格有所下滑。目前，泰国笋壳鱼、澳洲笋壳鱼、杂交笋壳鱼的塘头批发价约为80元/公斤、40元/公斤、34元/公斤。

　　尽管价格暂时下滑，利润走低，但记者日前在坦洲、三角、东凤等镇区走访时发现，本地养殖户仍看好这个品种，养殖热情不减。长期养殖泰国笋壳鱼的坦洲镇农户周星汉，因拥有技术成熟、产量高等优势，对这种鱼情有独钟，十分看好它的市场前景，今年养殖面积扩大到200亩。

　　根据业内人士反馈的信息看，这两年全省的笋壳鱼养殖形势和价位都不错，2013年投苗的人预计会更多。广州金洋水产养殖有限公司总经理潘淦认为，广东笋壳鱼养殖面积约2万-3万亩，年投苗量为5000万-1亿尾。