8月27日，通过对引进的水产新品种—钢头鳟生长情况进行全面测产发现，济南市淡水所引进的二龄钢头鳟平均体重1.8kg，达到上市规格，引进的一龄鱼平均体重已达0.4kg，钢头鳟全淡水工厂化养殖取得成功，解决了海水三文鱼只可冰鲜不能鲜活上市的难题。
钢头鳟又称斑点鳟鲑，属鳟鲑科鱼类，原产于丹麦，其肉质细嫩，味道鲜美，是三文鱼中较名贵的一种。市淡水所于2010年引进钢头鳟苗种5000尾进行纯淡水工厂化养殖试验，2011年又引进第二批1万尾。目前，济南市淡水所已全面掌握该品种的生物学特性及从苗种到成鱼全套养殖技术，为下步推广打下了坚实基础。
