中国三年网讯 近日，诺伟司国际贸易(上海)有限公司在广州举办了“2013诺伟司功能营养与水产可持续发展”研讨会。会议探讨了饲料中的鱼粉替代等问题，并希望中国水产饲料企业对“功能营养”概念给予重视，以便在未来的国际竞争中立足。70余名华南地区饲料企业负责人、配方师参加了会议。

　　作为外资的“诺伟司”公司一直专注于“鱼粉替代”和“肠道健康”。其中国水产业务发展总经理陶青燕博士称，相关技术没有想象中那么神秘，就是鱼粉替代后兼顾数量营养、功能营养以及微量营养素数量之间的平衡。简单来讲，比如减少10%的鱼粉用量，就需要添加等量的氨基酸等来补充缺失的鱼粉蛋白量，这是第一步进行数量营养上的平衡;替代进去后，鱼粉中一些对动物营养有帮助的因子如锌、不饱和脂肪酸等的缺失，需要进行第二步的功能营养方面的补充和平衡;而添加进去的替代物可能会对水产动物肠道造成伤害，此时便需要通过补充微量营养素来保护肠道健康。鱼粉替代中微量元素的解决方案，陶青燕建议饲料企业在鱼料上可重点考虑锌的添加，虾料上则重点考虑铜。

　　陶青燕表示，目前国内水产饲料企业对数量营养有一定的认识，但对功能营养在鱼粉替代中的必要性认识还不够。而如果对鱼粉替代的前沿技术未能真正理解和应用，国内的饲料企业在未来的国际化竞争中很难获利。“国内的预混料企业应该把握国际上的大趋势，然后影响客户改变固有的配方思路，否则未来可能会被淘汰。”陶青燕说。